Resep Rempeyek Kacang Renyah dan Enak

Rempeyek Kacang: Lezat, Renyah, dan Gurih di Setiap Gigitannya

Rempeyek kacang adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang memikat dengan kelezatan dan kegurihannya. Dengan bahan dasar kacang tanah yang dipadu dengan rempah-rempah, rempeyek kacang menjadi hidangan yang tak lekang oleh waktu. Di bawah ini, kita akan mengulas resep lengkap untuk membuat rempeyek kacang yang enak, renyah, dan pastinya memuaskan selera Anda.

Bahan-bahan:

1. Kacang Tanah (250 gram) 
   • Pilih kacang tanah yang sudah dikupas dan bersihkan.
2. Tepung Beras (200 gram)
   • Tepung beras akan memberikan kelezatan dan kegurihan pada rempeyek.
3. Air Matang (200 ml)
   • Gunakan air matang untuk membuat adonan tepung yang merata.
4. Daun Jeruk (4 lembar):
   • Daun jeruk akan memberikan aroma segar pada rempeyek.
5. Bawang Putih (3 siung):
   • Bawang putih yang dihaluskan akan menambah cita rasa.
6. Serai (1 batang, memarkan):
   • Serai memberikan aroma harum khas rempeyek.
7. Garam (1 sendok teh):
   • Sesuai selera, garam akan memberikan rasa gurih pada rempeyek.
8. Gula (1/2 sendok teh):
   • Gula untuk menyeimbangkan rasa.
9. Ketumbar Bubuk (1/2 sendok teh):
   • Ketumbar memberikan aroma rempah yang khas.
10. Minyak Goreng (secukupnya):
    • Minyak untuk menggoreng rempeyek hingga kecoklatan.

Cara Membuat Rempeyek Kacang Renyah

1. Persiapkan Bahan:

• Pastikan semua bahan telah tersedia dan siap untuk digunakan. Kupas kacang tanah jika belum dikupas dan bersihkan.

2. Membuat Adonan Tepung:

• Campur tepung beras, air matang, bawang putih yang dihaluskan, serai, daun jeruk, garam, gula, dan ketumbar bubuk dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kental dan merata.

3. Menyiapkan Kacang Tanah:

• Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis kacang tanah hingga berubah warna dan harum. Tiriskan kacang tanah dari minyak.

4. Mencampurkan Kacang dengan Adonan:

• Masukkan kacang tanah ke dalam adonan tepung. Pastikan kacang terbalut rata dengan adonan.

5. Menggoreng Adonan:

• Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Ambil sendok sayur, tuangkan adonan kacang satu sendok di atas minyak panas. Biarkan hingga rempeyek mengembang dan berwarna keemasan. Ulangi proses ini hingga adonan habis.

6. Tiriskan dan Sajikan:

• Tiriskan rempeyek kacang pada tissue dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Setelah dingin, rempeyek kacang siap disajikan.

7. Penyajian:

• Rempeyek kacang dapat disajikan dalam toples kaca atau wadah kedap udara untuk menjaga kegurihannya. Sajikan sebagai camilan ketika Anda ingin menikmati kelezatan renyah dan gurihnya rempeyek kacang.

Rempeyek kacang yang Anda buat sendiri ini bisa menjadi camilan lezat saat berkumpul bersama keluarga atau teman. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menikmati kegurihan rempeyek kacang yang segar dan nikmat. Selamat mencoba dan rasakan kenikmatan setiap gigitannya!