Bubur Ayam Cina

Dalam panorama kuliner yang menggoda selera, Resep Bubur Ayam Cina membawa kita dalam petualangan rasa yang khas dan memuaskan. Bubur ayam, dengan akarnya yang dalam dalam tradisi kuliner Cina, menjadi perwakilan kehangatan dan kenikmatan dalam satu mangkuk.

 

Artikel ini akan mengungkapkan dengan cermat resep autentik bubur ayam Cina, menyoroti langkah-langkah kunci dan sentuhan khas yang membuatnya begitu istimewa. Dengan kombinasi bahan-bahan berkualitas dan teknik memasak yang tepat, resep ini bukan sekadar petunjuk masak, melainkan undangan untuk menjelajahi kelezatan bubur ayam Cina yang mengusik lidah dan menyentuh hati.

 

 

Resep Bubur Ayam Cina

Untuk 5 porsi

 

Fakta Gizi per Porsi :

Kalori (kkal) 200

Protein (g) 10.20

Lemak (g) 2.6

Karbohidrat (g) 32.46

Asam folat (μg) 0

Vitamin C (mg) 6.90

Natrium (mg) 471.6

Kalium (mg) 80.40

Serat (g) 0.32

Kolesterol (mg) 189.3

 

 

Bahan Bubur Ayam Cina :

200 g beras, cuci bersih dan tiriskan

200 ml kaldu ayam

150 g hati ayam

1 sdt air jeruk nipis

1⁄2 sdt minyak wijen

1 sdt kecap asin

1 sdt garam

Fillet ayam secukupnya

 

 

 

Bahan untuk Taburan dan toping :

2 buah cakwe**, iris tipis

2 lembar kulit pangsit, potong persegi, goreng

2 batang seledri, cincang

2 sdt kucai iris

– kecap asin dan sambal cabai secukupnya

 

**Adonan kue yang digoreng dengan minyak goreng panas. Lalu, dalam hitungan detik dapat mengembang menjadi besar.

 

 

 

Cara membuat Bubur Ayam Cina :

1. Potong fillet ayam kecil-kecil.Lalu beri lumuran kecap asin, air jeruk nipis, dan minyak wijen. Aduk-aduk hingga rata.
2. Tumbuk beras kasar secara asal dan bulirnya terbelah (tidak perlu hancur).
3. Masukkan ke dalam panci yang berisi kaldu. Tunggu dan masak pada api sedang dan aduk terus sampaimendidihdan mengental.
4. 4. Masukkan fillet ayam, aduk merata
5. Bubur terus di aduk agar tidak gosong sampaiayam matang dan bubur mengental. Lalu Angkat.
6. 5. Hidangkan bubur ayam di mangkuk. Taburi dengan cakwe iris, kucai, seledri, dan telur puyuh.
7. Tambahkan kecap asin dan sambal secukupnya.

 

 

Manfaat untuk Kesehatan :

1. Walaupun dibuat dengan komposisi cairan lebih banyak, bubur (jika dimakan sesuai anjuran porsi) tetap memiliki nilai karbohidrat yang baik untuk energi bagi tubuh.
2. Kemudian, fillet ayam mengandung protein yang berperan dalam menjaga kesehatan tubuh dan pertumbuhan.

 

Source : Resep Masakan Inara