5 Resep Olahan Cumi Populer Indonesia
5 Resep Olahan Cumi Populer Indonesia – Di dunia kuliner Indonesia, cumi menjadi salah satu bahan laut yang sering diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Kaya akan tekstur kenyal dan cita rasa laut yang khas, cumi telah mengukir posisinya di hati para pecinta masakan laut. Salah satu bentuk olahan cumi yang sangat populer di Indonesia adalah berbagai hidangan dengan sentuhan rempah-rempah dan saus khas Nusantara.
Dengan variasi masakan yang menggoda selera, cumi hadir dalam berbagai bentuk, seperti cumi goreng tepung, cumi saus tiram, cumi panggang balado, cumi goreng tepung Sasa, dan cumi asam manis.
Salah satu favorit di antara para penggemar kuliner adalah “Cumi Goreng Tepung Saos Padang.” Hidangan ini menawarkan kombinasi cumi yang digoreng tepung dengan saus Padang yang kaya akan cita rasa pedas dan gurih. Proses penggorengan membuat cumi menjadi renyah di luar dan tetap lembut di dalam, menciptakan harmoni rasa yang tak terlupakan.
Selanjutnya, “Cumi Saus Tiram” menggoda dengan kelezatan saus tiram yang manis dan gurih. Cumi yang dimasak bersama bawang putih dan saus tiram menciptakan paduan rasa yang lezat dan menyatu, menjadikan hidangan ini sebagai pilihan yang cocok untuk dinikmati bersama nasi putih.
“Cumi Panggang Balado” menghadirkan sentuhan bumbu balado yang pedas dan beraroma khas. Proses panggangan memberikan karakteristik baru pada cumi, menciptakan hidangan yang lezat, berwarna, dan menggoda selera.
Sementara itu, “Cumi Goreng Tepung Sasa” menawarkan kesempurnaan tekstur dengan membalut cumi dalam tepung serbaguna dan menggorengnya hingga kecoklatan. Hidangan ini menjadi pilihan yang tak hanya disukai oleh anak-anak tetapi juga oleh seluruh anggota keluarga.
Terakhir, “Cumi Asam Manis” menghadirkan kontrast rasa manis dan asam yang menyegarkan. Cumi dimasak dalam saus tomat, kecap manis, dan bumbu lainnya, menciptakan hidangan yang menggoda selera dan cocok disantap sebagai pelengkap nasi putih hangat.
Dengan keberagaman resep olahan cumi ini, kita dapat melihat bagaimana kreativitas dapur Indonesia mengolah bahan laut menjadi hidangan-hidangan yang istimewa. Cumi, dengan teksturnya yang unik, memberikan pengalaman kuliner yang berbeda setiap kali disajikan dengan sentuhan bumbu dan saus yang beragam. Dengan adanya berbagai pilihan olahan cumi yang populer ini, setiap orang dapat menemukan cita rasa cumi yang sesuai dengan selera mereka. Selamat menikmati kelezatan hidangan cumi yang kaya rempah-rempah dan saus khas Indonesia!
5 Resep Olahan Cumi Populer Indonesia
1. Cumi Goreng Tepung Saos Padang
Bahan-Bahan:
Cumi segar (500 gram), bersihkan dan potong sesuai selera
Tepung bumbu serbaguna (200 gram)
Minyak untuk menggoreng
Bumbu saos Padang (cabai, bawang merah, bawang putih, kecap manis)
Cara Membuat:
1. Lumuri cumi dengan tepung bumbu serbaguna.
2. Panaskan minyak, goreng cumi hingga kuning keemasan dan tiriskan.
3. Tumis bumbu saos Padang hingga harum, lalu masukkan cumi goreng, aduk hingga rata.
2. Cumi Saus Tiram
Bahan-Bahan:
Cumi segar (500 gram), bersihkan dan potong
Bawang putih (4 siung), cincang
Saus tiram (3 sdm)
Kecap manis (2 sdm)
Gula (1 sdt)
Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cumi, aduk hingga setengah matang.
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula, garam, dan merica. Aduk hingga bumbu meresap.
3. Cumi Panggang Balado
Bahan-Bahan:
Cumi segar (500 gram), bersihkan dan potong
Bumbu balado (cabai, bawang merah, bawang putih, tomat)
Minyak untuk menumis
Jeruk nipis untuk perasa
Cara Membuat:
1. Campur cumi dengan bumbu balado dan perasan jeruk nipis.
2. Panggang cumi dalam oven atau panggangan hingga matang dan bumbu meresap.
4. Cumi Goreng Tepung Sasa
Bahan-Bahan:
Cumi segar (500 gram), bersihkan dan potong sesuai selera
Tepung bumbu serbaguna (200 gram)
Telur (2 butir), kocok
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Celupkan cumi ke dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung bumbu serbaguna.
2. Goreng cumi hingga kuning keemasan dan tiriskan.
5. Cumi Asam Manis
Bahan-Bahan:
Cumi segar (500 gram), bersihkan dan potong
Bawang putih (3 siung), cincang
Saos tomat (3 sdm)
Kecap manis (2 sdm)
Air (100 ml)
Gula, garam, dan merica secukupnya
Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cumi, aduk hingga setengah matang.
3. Tambahkan saos tomat, kecap manis, air, gula, garam, dan merica. Masak hingga cumi matang dan bumbu meresap.
Resep Cumi Kukus Pesmol
Untuk 5 Porsi
Bahan :
500 gram cumi ukuran sedang
3 cm kunyit, haluskan
1 sdt garam
100 ml air
1 sdm margarin, untuk mengoles
3 sdm minyak goreng
Bahan yang Dihaluskan :
5 butir kemiri
4 cm kunyit
4 cm jahe
1/2 cm temu kunci
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt garam
Bumbu Lainnya :
4 buah cabai merah, iris serong tipis
30 gram cabai rawit
12 butir bawang merah
1 sdm gula pasir
1 sdt cuka
Cara Membuat Cumi Kukus Pesmol :
1. Bersihkan cumi, buang tinta dan tulangnya.
2. Masukkan kepala cumi ke dalam badan cumi. Semat dengan lidi agar tidak keluar
3. Lumuri cumi dengan kunyit halus dan garam. Diamkan selama 10 menit.
4. Tata cumi dalam pinggan tahan panas yang telah diolesi margarin.
5. Kukus setengah matang, sisihkan.
6. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Tambahkan irisan cabai, cabai rawit, bawang merah, gula pasir, dan cuka. Aduk rata. Masukkan air, masak hingga kuah mengental
7. Tuang tumisan bumbu di atas cumi kukus. Kukus kembali selama 15 menit hingga matang.
8. Angkat dan sajikan hangat bersama nasi.
Dengan kelima resep olahan cumi yang populer di Indonesia ini, Anda dapat menikmati kelezatan cumi dengan variasi rasa yang berbeda-beda. Kombinasi antara rasa gurih cumi dan bumbu-bumbu khas Indonesia menciptakan hidangan yang menggoda selera. Selamat mencoba!
Source : Resep Masakan Inara
