Inararempah.com – Resep Egg chicken roll merupakan salah satu menu paling populer di restoran cepat saji Jepang. Egg Chicken Roll atau Telur gulung ayam adalah salah satu menu favorit banyak orang, termasuk anak-anak. Jika Anda dan keluarga pecinta menu yang satu ini, yuk kita coba buat sendiri di rumah!
Egg Chicken Roll adalah ayam giling yang dibungkus dengan telur dadar. Luarnya enak, lembut dan renyah, dan semua orang ingin memakannya. Egg Chicken Roll juga menjadi salah satu menu favorit anak-anak di restoran Hoka Hoka bento, sebuah restoran cepat saji yang mengkhususkan diri pada makanan Jepang.
Ada tips cara memasak tertentu agar Egg Chicken Roll ini mempunyai tekstur dan rasa yang khas. Gulungan digoreng dengan sedikit minyak. Lalu goreng Egg Chicken Roll dalam minyak banyak, maka hasilnya akan lembut di dalam dan garing di luar. Nah tunggu apalagi Moms, yuk kita buat sendiri Egg Chicken Roll nya di rumah.
Resep Egg Chicken Roll 1
Bahan Isian:
- 500 gr daging ayam cincang atau giling
- 2 Butir putih telur
- 5 siung Bawang Putih, haluskan
- 1 sdt Kecap Asin
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Tepung Maizena
- 1 sdm Tepung tapioka/sagu
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- ½ sdt Lada bubuk
Bahan Kulit:
- 3 butir telur + 2 butir kuning telur dari sisa bahan isian
- 150 ml air
- 1 sdm tepung maizena
- 4 sdm tepung terigu
- 1 sdm margarin, lelehkan
- Garam
Cara Membuat Egg Chicken Roll:
1. Campur bahan isian, aduk rata lalu dinginkan di lemari es.
2. Campur bahan kulit dan aduk rata.
3. Panaskan wajan dan tuangkan sesendok campuran kulit ke dalam wajan. Haluskan rata seluruh permukaan pot. Tunggu hingga adonan matang. Ulangi sampai adonan habis.
4. Selanjutnya, ambil bahan isian. Letakan bahan isi di atas kulitnya, cicipi, lalu gulung. Ulangi sampai adonan habis.
5. Kukus selama kurang lebih 15 menit. Potong-potong dan goreng hingga kecoklatan.
6. Egg Chicken Roll siap disajikan hangat.
Resep Egg Chicken Roll 2
Egg chicken roll adalah makanan ringan yang cocok disajikan sebagai camilan atau makanan pembuka. Berikut ini adalah resep egg chicken roll yang bisa dicoba di rumah:
Bahan:
- 2 butir telur
- 100 gr daging ayam giling
- 1 buah wortel, parut halus
- 2 lembar daun bawang, iris tipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 6 lembar kulit lumpia
Cara membuat:
- Kocok lepas telur dalam sebuah mangkuk, lalu campurkan dengan daging ayam giling, wortel parut, dan daun bawang iris. Aduk rata.
- Tambahkan garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan minyak wijen. Aduk rata lagi.
- Ambil satu lembar kulit lumpia, letakkan sejajar di atas permukaan kerja. Letakkan sekitar 2 sendok makan adonan di atas kulit lumpia, lalu bentuk menjadi gulungan panjang.
- Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis.
- Panaskan minyak dalam wajan dan goreng egg chicken roll hingga keemasan dan matang.
- Tiriskan egg chicken roll di atas kertas minyak untuk menghilangkan sisa minyak.
- Sajikan egg chicken roll dengan saus sambal atau saus tomat.
Tips membuat Egg Chicken Roll yang Enak
- Giling ayam dengan halus atau kasar sesuai keinginan.
- Pastikan semua tepung yang Anda gunakan sudah diayak terlebih dahulu untuk menghindari gumpalan selama pemrosesan.
- Gunakan api kecil untuk mencegah kerusakan kulit.
- Goreng Egg Chicken Roll dengan cara menggoreng dengan minyak yang banyak pada suhu 170-180 derajat Celcius. Pastikan semua terendam dalam minyak panas.
- Simpan Egg Chicken Roll yang bersisa dalam wadah tertutup dan masukkan ke dalam freezer.
Tips Membuat Egg Chicken Roll yang Enak
Membuat Egg Chicken Roll yang enak bisa menjadi pengalaman memasak yang menyenangkan. Berikut adalah beberapa tips untuk membuatnya:
1. Bahan yang Berkualitas
Pastikan bahan-bahan yang digunakan, seperti daging ayam, sayuran, dan telur, memiliki kualitas yang baik. Pilih daging ayam segar dan potong kecil-kecil untuk memudahkan penggulungan.
2. Marinasi Ayam
Marinasi ayam sebelum dimasak dapat memberikan rasa yang lebih enak. Gunakan bumbu seperti kecap, garam, merica, dan bumbu lain yang sesuai dengan selera Anda. Diamkan selama beberapa waktu agar bumbu meresap.
3. Saos dan Sambal
Tambahkan saos atau sambal yang sesuai dengan selera Anda untuk memberikan rasa yang lebih kaya pada Egg Chicken Roll. Saos sambal, saos tomat, atau saos keju bisa menjadi pilihan yang lezat.
4. Teknik Memasak Ayam
Goreng atau panggang daging ayam dengan api sedang agar matang secara merata dan tidak terlalu kering. Jika memungkinkan, gunakan sedikit minyak untuk memasak ayam agar hasilnya lebih ringan.
5. Persiapan Sayuran
Potong sayuran seperti kubis, wortel, dan paprika dengan ukuran yang seragam. Saat menggulung, pastikan sayuran terdistribusi secara merata untuk mendapatkan variasi rasa dan tekstur.
6. Penggunaan Telur
Kocok telur dengan sedikit garam dan merica sebelum digunakan. Gunakan wajan anti lengket dan buat lapisan telur tipis untuk melapisi adonan gulungan.
7. Gulungan yang Rapi
Gulung dengan hati-hati dan pastikan Egg Chicken Roll terlipat dengan rapi. Jika memungkinkan, bisa menggunakan daun nori atau tortilla untuk memberikan struktur yang lebih baik pada gulungan.
8. Pemanggangan atau Pemanggangan Balik
Setelah gulungan dibentuk, Anda dapat memanggang atau memanggang balik di wajan hingga permukaan luar menjadi kecokelatan. Ini akan memberikan rasa gurih dan tekstur yang lebih enak.
9. Variasi Rasa
Eksplorasi dengan menambahkan bahan tambahan seperti keju parmesan parut, saus sambal, atau sayuran lainnya untuk memberikan variasi rasa yang menarik.
10. Penyajian Menarik
Sajikan Egg Chicken Roll dengan cara yang menarik, misalnya potongan melintang agar tampak menarik saat disajikan. Anda juga dapat menyertakan saus atau sambal favorit sebagai pelengkap.
Dengan mengikuti tips-tips ini, Anda dapat membuat Egg Chicken Roll yang lezat dan memuaskan selera.
Itulah Resep Egg Chicken Roll yang bisa Anda coba bersama keluarga dirumah, pastinya enak dan higienis. Selamat mencoba dan Happy Cooking.
. Resep Egg Chicken Roll
