Bakso Labu Siam – Apakah teman-teman pernah dan sering makan bakso? Pastinya pernah ya
Biasanya bakso terbuat dari campuran daging ayam atau daging sapi. Nah, kali ini Tim Inara akan membagi sebuah resep Bakso yang terbuat dari Labu Siam.
Penasaran kan seperti apa cara membuat Bakso Labu Siam. Mari kita simak langsung resep dan cara membuat Bakso Labu Siam dibawah ini.
Resep Bakso Labu Siam 1
Bahan-Bahan:
2.000 ml kaldu ayam, dari rebusan tulang ayam
6 siung bawang putih, digoreng utuh, dihaluskan
2 tangkai seledri, diikat
2 buah wortel, diiris serong
100 gram kapri, dibuang serat
4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh pala bubuk
100 gram soun, diseduh, dipotong-potong
1 batang daun bawang, diiris halus
2 sendok makan bawang goreng, untuk taburan
Bahan Bakso Labu Siam:
3 siung bawang putih, digoreng, dihaluskan
200 gram ayam giling
100 gram labu siam, diparut kasar
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 butir telur, dikocok lepas
50 gram tepung sagu
Cara Membuat Bakso Labu Siam :
1. Bakso: campur ayam giling, labu siam, bawang putih, garam, merica bubuk, gula pasir, telur, dan tepung sagu. Uleni rata. Bentuk bulat dengan tangan. Rebus bakso dalam air mendidih sampai bakso mengapung keatas. Kemudian sisihkan.
2. Kaldu Bakso : Rebus kaldu ayam dengan bawang putih, dan seledri sampai mendidih.
3. Masukkan wortel dan kapri. Masak sampai mendidih. Tambahkan garam, merica, gula pasir, dan pala bubuk. Aduk rata. Masukkan bakso labu siam, soun, dan daun bawang. Masak sampai matang.
4. Sajikan bakso bersama taburan bawang goreng.
5. Resep diatas bisa untuk 8 porsi Bakso Labu Siam
Baca Juga : Cara Membuat Bakso Urat Gurih dan Lezat
Resep Bakso Labu Siam 2
Bahan-bahan:
250 gram labu siam, kupas dan parut kasar
250 gram daging sapi giling
100 gram tepung tapioka
3 siung bawang putih, haluskan
2 sendok makan tepung terigu
1 butir telur
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kaldu sapi bubuk
Air secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan labu siam yang sudah diparut dengan daging sapi giling, bawang putih, tepung tapioka, tepung terigu, telur, garam, merica bubuk, dan kaldu sapi bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket.
3. Panaskan air dalam panci hingga mendidih.
4. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat-bulat kecil seperti bakso, lalu masukkan ke dalam air mendidih.
5. Masak bakso labu siam dalam air mendidih hingga bakso mengapung ke permukaan dan matang.
6. Angkat bakso labu siam dan tiriskan.
7. Bakso labu siam siap disajikan dengan kuah kaldu sapi atau kuah pedas sesuai selera.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Originally posted 2022-09-13 00:40:49.
