InaraRempah

Blog

  • 5 Resep Homemade Saus Dressing Diet Sehat

    5 Resep Homemade Saus Dressing Diet Sehat

    5 Resep Homemade Saus Dressing Diet Sehat

    Dalam menjalani pola makan sehat, sering kali kita menghindari saus atau dressing karena kandungan gula, garam, dan lemak jenuh yang tinggi. Padahal, dengan memilih bahan-bahan yang tepat, kita bisa membuat homemade saus dressing diet sehat yang rendah kalori, tetapi tetap lezat dan menggugah selera.

    Saus dressing ini dapat digunakan untuk salad, sandwich, grilled chicken, rice bowl, atau sebagai dipping sauce untuk camilan sehat. Berikut adalah 5 resep homemade saus dressing diet sehat yang bisa Anda coba di rumah!

    1. Saus Dressing Lemon Yogurt (Segar & Rendah Kalori)

    Dressing ini memiliki rasa yang segar dan creamy, cocok untuk salad hijau, ayam panggang, atau seafood.

    Bahan-Bahan:

    • 4 sdm yogurt Yunani tanpa gula
    • 1 sdm air lemon segar
    • 1 sdt madu atau pemanis alami
    • 1/2 sdt mustard (opsional)
    • 1/2 sdt lada hitam
    • 1/2 sdt garam himalaya
    • 1 sdm minyak zaitun

    Cara Membuat:

    1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk kecil.
    2. Aduk rata hingga teksturnya creamy dan merata.
    3. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera.
    4. Dressing siap digunakan atau bisa disimpan di dalam kulkas selama 3ā€“5 hari.

    šŸ‘‰ Manfaat:

    • Yogurt Yunani kaya protein dan baik untuk pencernaan.
    • Lemon membantu detoksifikasi tubuh dan meningkatkan metabolisme.
    • Minyak zaitun mengandung lemak sehat yang baik untuk jantung.

    2. Saus Dressing Wijen Panggang (Nutty & Aromatic)

    Cocok untuk salad sayur, salad ayam, rice bowl, atau sebagai saus cocolan.

    Bahan-Bahan:

    • 2 sdm minyak wijen
    • 1 sdm kecap asin rendah natrium
    • 1 sdm air perasan jeruk nipis
    • 1 sdm madu atau sirup maple
    • 1 sdt biji wijen sangrai
    • 1 siung bawang putih, parut halus
    • 1/2 sdt bubuk cabai (opsional)

    Cara Membuat:

    1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk kecil.
    2. Aduk rata hingga merata dan saus menjadi sedikit kental.
    3. Gunakan sebagai dressing salad atau saus untuk ayam dan tahu panggang.

    šŸ‘‰ Manfaat:

    • Minyak wijen kaya akan antioksidan dan membantu menurunkan kolesterol.
    • Biji wijen mengandung kalsium dan serat tinggi.
    • Madu menambahkan rasa manis alami tanpa gula berlebih.

    3. Saus Dressing Alpukat (Creamy & Tinggi Serat)

    Dressing ini sangat creamy dan cocok untuk salad, roti lapis sehat, atau sebagai saus cocolan untuk sayuran.

    Bahan-Bahan:

    • 1/2 buah alpukat matang
    • 2 sdm yogurt Yunani tanpa gula
    • 1 sdt air lemon
    • 1 sdm minyak zaitun
    • 1/2 sdt garam
    • 1/4 sdt lada hitam
    • 1 siung bawang putih, cincang halus

    Cara Membuat:

    1. Haluskan alpukat dengan garpu atau blender hingga lembut.
    2. Tambahkan yogurt, minyak zaitun, air lemon, bawang putih, garam, dan lada hitam.
    3. Aduk hingga tercampur rata.
    4. Simpan di kulkas selama 2ā€“3 hari.

    šŸ‘‰ Manfaat:

    • Alpukat mengandung lemak sehat yang baik untuk jantung.
    • Yogurt kaya akan probiotik untuk kesehatan usus.
    • Lemon memberikan rasa segar dan meningkatkan metabolisme.

    4. Saus Dressing Balsamic Mustard (Klasik & Lezat)

    Dressing ini memiliki cita rasa asam manis yang khas dan cocok untuk salad hijau atau ayam panggang.

    Bahan-Bahan:

    • 2 sdm cuka balsamic
    • 1 sdm mustard Dijon
    • 1 sdt madu
    • 2 sdm minyak zaitun
    • 1/2 sdt garam
    • 1/4 sdt lada hitam

    Cara Membuat:

    1. Campurkan semua bahan dalam wadah kecil.
    2. Aduk rata hingga konsistensinya mengental.
    3. Gunakan sebagai dressing untuk salad atau ayam panggang.

    šŸ‘‰ Manfaat:

    • Cuka balsamic membantu mengontrol gula darah dan meningkatkan kesehatan pencernaan.
    • Mustard rendah kalori tetapi kaya rasa.
    • Minyak zaitun mengandung lemak sehat yang baik untuk tubuh.

    5. Saus Dressing Jeruk & Jahe (Segar & Antioksidan Tinggi)

    Saus ini memiliki rasa segar dari jeruk dan sensasi hangat dari jahe, cocok untuk salad sayur atau seafood.

    Bahan-Bahan:

    • 2 sdm air jeruk manis segar
    • 1 sdt parutan jahe
    • 1 sdm minyak zaitun
    • 1 sdt madu atau sirup maple
    • 1/2 sdt kecap asin rendah garam
    • 1/4 sdt lada hitam

    Cara Membuat:

    1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk kecil.
    2. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
    3. Sajikan dengan salad sayur atau seafood.

    šŸ‘‰ Manfaat:

    • Jeruk mengandung vitamin C yang baik untuk daya tahan tubuh.
    • Jahe membantu melancarkan pencernaan dan meningkatkan metabolisme.
    • Minyak zaitun menyehatkan jantung dan memperbaiki fungsi otak.

    Membuat homemade saus dressing diet sehat sangat mudah dan jauh lebih sehat dibandingkan dressing kemasan yang tinggi gula dan pengawet. Dengan bahan alami seperti yogurt, lemon, minyak zaitun, dan rempah-rempah, Anda bisa menciptakan dressing yang lezat tanpa perlu khawatir dengan asupan kalori berlebih.

    Cobalah salah satu dari 5 resep saus dressing ini untuk menemani menu diet sehat Anda. Selain meningkatkan rasa makanan, dressing ini juga memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa!

    Selamat mencoba! šŸ„—šŸ’š

  • MPASI : Nugget Ikan

    MPASI : Nugget Ikan

    Selamat datang dalam perjalanan penuh rasa dan kesehatan untuk si kecil dengan Menu MPASI: Nugget Ikan! Kami dengan antusias mempersembahkan pilihan lezat ini, yang tidak hanya memenuhi selera anak-anak tetapi juga memberikan nutrisi esensial untuk pertumbuhan dan perkembangan yang optimal.

     

    MPASI Nugget ikan menjadi alternatif makanan yang cerdas, menggabungkan kelezatan dan manfaat kesehatan dalam setiap gigitannya. Mari bersama-sama menciptakan momen makan yang menyenangkan dan mendukung kebutuhan gizi si kecil melalui Nugget Ikan dalam menu Makanan Pendamping ASI (MPASI).

     

     

    Manfaat Kesehatan Menu MPASI Nugget Ikan:

     

    1. Sumber Protein Berkualitas: Nugget ikan menyediakan protein berkualitas tinggi, yang sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan otot si kecil.
    2. Asam Lemak Omega-3: Ikan mengandung asam lemak omega-3, membantu perkembangan otak dan sistem saraf si kecil.
    3. Kaya Nutrisi: Nugget ikan menyediakan berbagai nutrisi seperti vitamin D, vitamin B12, dan zat besi yang mendukung pertumbuhan tulang dan kesehatan darah.
    4. Pilihan Makanan Rendah Karbohidrat: Nugget ikan dapat menjadi alternatif rendah karbohidrat, cocok untuk keluarga yang peduli dengan asupan karbohidrat anak-anak.
    5. Proses Pengenalan Rasa Baru: Nugget ikan membantu memperkenalkan rasa ikan kepada si kecil, membantu pengembangan selera makan yang beragam.

     

     

    Resep MPASI : Nugget Ikan

    UntukĀ  10 potong

     

     

    Nilai Gizi per porsi :

    Energi : 149,8 kkal

    Protein : 4,46 gram

    Lemak : 10,98 gram

    Karbohidrat : 8,8 gram

     

     

    Bahan-Bahan :

    200 gram Daging Ikan Cincang (kakap, gurami, gindara)

    3 sdm Tepung Terigu

    1 sdm Tepung Panir

    1 butir Telur

    1 siung Bawang Putih, haluskan

    1 sdt Gula Pasir

    1 sdm irisan Daun Bawang

    500 ml Minyak untuk menggoreng

     

     

    Bahan untuk Lapisan :

    60 gram Tepung Panir

    60 gram Tepung Terigu

    2 butir Telur, kocok lepas

     

     

    Cara Membuat Nugget Ikan :

    1. Campur daging ikan cincang dengan tepung terigu, tepung panir, bawang putih, irisan daun bawang dan gula pasir. Kemudian aduk sampai merata.
    2. Tuangkan adonan ke dalam loyang kemudian kukus sampai matang. Angkat dan dinginkan sebentar
    3. Setelah dingin, potong-potong nugget sesuai bentuk yang di sukai anak.
    4. Gulingkan potongan nugget tersebut ke atas tepung terigu kering, lalu celupkan lagi ke dalam kocokan telur. Dan terakhir gulingkan ke atas tepung panir sampai nugget terlapisi merata.
    5. Panaskan minyak, kemudian goreng potongan nugget hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
    6. Angkat nugget dan sajikan hangat lebih nikmat.

     

     

    Tips Memasak :

    • Gorenglah nugger dengan menggunakan api sedang, agar nugget tidak gosong dan matang merata.
    • Nugget ini bisa di jadikan frozen food dengan cara di goreng setengah matang lalu dinginkan. Setelah dingin, kemas nugget ke dalam wadah kedap udara dan simpan ke dalam freezer.
    • Nugget tahan di freezer sekitar 1-2 bulan

     

     

    Dengan Nugget Ikan sebagai bagian dari MPASI, mari bersama-sama memberikan nutrisi terbaik untuk si kecil sambil menjadikan momen makan sebagai waktu yang bermanfaat dan menyenangkan.

  • Pangsit Ikan Gulung Kuah

    Pangsit Ikan Gulung Kuah

    Pangsit Ikan Gulung Kuah – Dalam dunia kuliner yang selalu menawarkan kejutan rasa, “Pangsit Ikan Gulung Kuah” muncul sebagai inovasi menarik yang menggabungkan kelezatan ikan dalam gulungan pangsit yang lembut, semuanya terendam dalam kuah yang memikat selera.

     

    Artikel ini mengajak pembaca untuk menjelajahi keunikan dan kelezatan dari hidangan pangsit ikan yang digulung dengan presisi dan ditemani oleh kuah yang kaya rasa. Dengan penggabungan teknik memasak yang cermat dan pemilihan bahan-bahan segar, artikel ini akan membahas cara menyajikan hidangan yang tidak hanya menggoda selera tetapi juga memperkaya pengalaman kuliner.

     

     

     

    Resep Pangsit Ikan Gulung Kuah

    Untuk 1 porsi

     

    Fakta Gizi per PorsiĀ :

    Kalori (Kkal)Ā 97.8

    Protein (g)Ā 5.36

    Lemak (g)Ā 6.32

    Karbohidrat (g)Ā 4.98

    Serat (g)Ā 0.16

    Kolesterol (mg) 8.8

    Asam folat (Ī¼g) 0

    Vitamin C (mg)Ā 0.2

    Natrium (mg)Ā 250.6

    Kalium (mg)Ā 63.72

     

     

     

    Bahan KulitĀ Pangsit :

    5 lembar kulit pangsit

    minyak jagung untuk meng- goreng secukupnya

     

     

    Bahan isiĀ Pangsit :

    100 gramĀ fillet Kakap, cincang halusĀ (boleh di ganti jenis ikan lain sesuai selera)

    1 siung kecil bawang putih, parut

    1 batang kecil daun bawang, iris halus

    1 putih telur, kocok hingga merata

    campur semua bahan isi, aduk sampai rata

     

    Note : Fillet (Irisan daging tanpa tulang dan kulit. Biasanya banyakĀ dijual di pasar swalayan.Ā Tetapi Anda bisa membuatnya sendiri dengan cara memilah dan membuang kulitĀ sertaĀ tulang ikannya)

     

     

    Bahan KuahĀ Pangsit :

    250 ml kaldu ayam

    2 siung bawang putih, cincang

    100 g sawi hijau, potong ukuran sedang

     

     

    PelengkapĀ Penyajian Pangsit Gulung Kuah :

    – daun bawang iris secukupnya

    – bawang merah goreng secukupnya

     

     

     

    Cara membuatĀ Pangsit Ikan Gulung Kuah

     

    Membuat Pangsit Goreng:

    1. Buka tiap lembar kulit pangsit. Tuangkan masing-masing lembar dengan isi adonan sebanyak satu sendok teh. Gulung perlahan hingga rapi dan ujung-ujungnya dibuat menutup.
    2. Goreng gulungan pangsit sampai berwarna kecokelatan. Angkat.

     

     

    Membuat KuahĀ Pangsit:

    1. Didihkan air kaldu, lalu tambahkan bawang putih parut. Biar- kan sekitar 3 menit. Angkat.
    2. Penyajian: Letakkan pangsit goreng di mangkuk saji.
    3. Tuangi kuah dan sawi potong. Kemudian, taburi bawang merah goreng dan daun bawang iris.
    4. Sajikan selagi panas.

     

     

    ManfaatĀ Bagi Kesehatan :

    1. Ikan kakap mengandung omega-3 yang bermanfaat untuk menunjang perkembangan otak.
    2. Hidangan ini akan semakin lengkap jika ditambahkan mie.
    3. Namun, karena berbahan kaldu, bagi penderita jantung yang kadar purinnya tinggi, sebaiknya hindari hidangan ini.

     

     

    Source : Resep Masakan Inara

  • MPASI : Nasi Panggang Dua Warna

    MPASI : Nasi Panggang Dua Warna

    Selamat datang dalam petualangan rasa yang sehat dan lezat untuk si kecil dengan Menu MPASI Anak Nasi Panggang Dua Warna! Kreasi istimewa ini tidak hanya menyajikan kelezatan yang tak terlupakan, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa.

    Nasi panggang dua warna kami dirancang khusus untuk memenuhi kebutuhan gizi si buah hati dengan citarasa yang menggugah selera. Kombinasi dua warna nasi ini bukan hanya menciptakan tampilan yang menarik, tetapi juga mengandung nutrisi yang seimbang. Nasi merah, dengan kandungan serat yang tinggi, membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan si kecil, sementara nasi putih memberikan sumber energi yang diperlukan.

    Dengan Menu MPASI Anak Nasi Panggang Dua Warna, mari bersama-sama menciptakan pengalaman makan yang menyenangkan sekaligus memberikan nutrisi terbaik untuk pertumbuhan dan perkembangan optimal si kecil!

     

     

    Manfaat kesehatan Menu MPASI Anak Nasi Panggang Dua Warna:

    1. Keseimbangan Nutrisi: Kombinasi nasi merah dan nasi putih memberikan keseimbangan nutrisi yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan si kecil.
    2. Serat untuk Pencernaan Sehat: Kandungan serat tinggi dalam nasi merah membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan, mencegah sembelit, dan mendukung penyerapan nutrisi yang optimal.
    3. Energi Berkelanjutan: Nasi putih menyediakan sumber energi yang penting untuk aktivitas sehari-hari si kecil, membantu menjaga kebugaran dan vitalitasnya.
    4. Variasi Warna dan Rasa: Menawarkan variasi warna dan rasa pada nasi panggang dapat merangsang selera makan si kecil, memperkenalkan keanekaragaman rasa yang penting untuk kebiasaan makan yang sehat.

     

     

     

    Resep Nasi Panggang Dua Warna

     

    Bahan-Bahan :

    1 sdt margarin

    100 g fillet ikan salmon

    MeetBook

    50 g brokoli, cincang kasar

    1 buah tomat, buang bijinya, potong dadu

    75 g nasi putih

    Hasil 3 porsi

    75 g nasi merah

    100 ml kaldu daging

     

     

    Cara membuat Nasi Panggang Dua Warna :

    1. Panaskan margarin, tumis ikan salmon sampai matang.
    2. Angkat, suwir-suwir daging salmon. Sisihkan.
    3. Bagi brokoli dan tomat ceri menjadi dua bagian sama banyak.
    4. Campur satu bagian untuk nasi putih dan satu bagian untuk nasi merah.
    5. Tempatkan bersisian dalam satu wadah tahan panas, padatkan.
    6. Tuang air kaldu daging perlahan, tutup dengan alumunium foil.
    7. Panggang dengan api atas dengan suhu 150Ā°C selama 45 menit atau sampai air menyusut.
    8. Buka alumunium foil, taburkan suwiran ikan salmon. Sajikan.

     

     

    Nilai gizi per porsi :

    Energi : 366,8 kkal

    Protein : 29,9 g

    Lemak : 5,2 g

    Karbohidrat : 489

     

     

    Tip: penggunan air kaldu daging dapat diganti dengan kaldu ayam atau air matang.

     

     

     

     

  • 9 minuman fermentasi di berbagai penjuru dunia

    9 minuman fermentasi di berbagai penjuru dunia

    Fermentasi dapat digunakan untuk menyimpan makanan dan minuman. Diketahui bahwa fermentasi olahan baik untuk kesehatan usus karena bakteri baik dan probiotik digunakan dalam proses pembuatannya. Membiarkan makanan atau minuman selama jangka waktu tertentu akan bisa menghasilkan fermentasi dengan bakteri baik.

    Apakah Minuman Fermentasi Itu?

    Minuman fermentasi adalah minuman yang dibuat melalui proses fermentasi yang melibatkan mikroorganisme seperti bakteri, ragi, atau jamur. Fermentasi adalah proses kimia di mana mikroorganisme mengubah gula atau karbohidrat dalam bahan makanan menjadi asam, alkohol, atau gas. Proses fermentasi ini menghasilkan rasa dan aroma yang khas pada minuman tersebut.

    Beberapa contoh minuman fermentasi yang paling populer di dunia adalah bir, anggur, sake, dan kefir. Selain itu, terdapat juga minuman fermentasi non-alkohol seperti kombucha, air kelapa fermentasi, dan minuman probiotik lainnya.

    Minuman fermentasi memiliki beberapa manfaat kesehatan yang dapat diperoleh dari aspek probiotik yang dihasilkan selama proses fermentasi tersebut. Probiotik adalah mikroorganisme baik yang membantu menjaga kesehatan usus dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Beberapa minuman fermentasi yang mengandung probiotik, seperti kefir dan kombucha, telah menjadi populer sebagai bagian dari gaya hidup sehat.

    Namun, seperti halnya dengan semua minuman, minuman fermentasi harus dikonsumsi dengan bijak. Minuman fermentasi yang mengandung alkohol, seperti bir dan anggur, harus dihindari oleh orang yang memiliki masalah kesehatan tertentu atau hamil. Selain itu, terlalu banyak mengonsumsi minuman fermentasi dapat menyebabkan kerusakan pada organ tubuh tertentu, seperti hati. Oleh karena itu, konsumsi minuman fermentasi harus dilakukan dengan seimbang dan sesuai dengan batas aman yang direkomendasikan.

     

     

    Manfaat Minuman Fermentasi Bagi Tubuh Kita

     

    Minuman fermentasi, seperti kefir, kombucha, dan air kelapa fermentasi, menawarkan sejumlah manfaat kesehatan yang berharga bagi tubuh manusia.

     

    Berikut adalah beberapa manfaat yang dapat diperoleh dari mengonsumsi minuman fermentasi:

     

     

    1. Probiotik Alami

      • Minuman fermentasi adalah sumber alami probiotik yang kaya. Probiotik adalah bakteri baik yang menghuni saluran pencernaan dan berperan dalam menjaga keseimbangan flora usus, meningkatkan pencernaan, dan mendukung sistem kekebalan tubuh.

    2. Meningkatkan Kesehatan Saluran Pencernaan

      • Probiotik dalam minuman fermentasi dapat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dengan meningkatkan jumlah bakteri baik. Ini dapat mengurangi risiko gangguan pencernaan seperti sembelit atau diare.

    3. Memperbaiki Keseimbangan Mikrobiota Usus

      • Konsumsi rutin minuman fermentasi dapat membantu memperbaiki keseimbangan mikrobiota usus. Hal ini penting untuk fungsi optimal sistem pencernaan dan penyerapan nutrisi.

    4. Peningkatan Penyerapan Nutrisi

      • Proses fermentasi dapat merubah nutrien dalam makanan menjadi bentuk yang lebih mudah diserap oleh tubuh. Ini dapat meningkatkan efisiensi penyerapan nutrisi seperti vitamin dan mineral.

    5. Mengandung Senyawa Bioaktif

      • Minuman fermentasi mengandung senyawa bioaktif seperti asam amino, enzim, dan senyawa antioksidan. Senyawa ini dapat memberikan perlindungan terhadap radikal bebas dan mendukung kesehatan sel.

    6. Meningkatkan Kekebalan Tubuh

      • Probiotik dalam minuman fermentasi dapat merangsang produksi sel-sel kekebalan tubuh. Dengan meningkatkan kekebalan, tubuh dapat lebih efektif melawan infeksi dan penyakit.
    7. Regulasi Mood dan Stres
      • Koneksi antara saluran pencernaan dan otak, dikenal sebagai sumbu usus-otak, dapat dipengaruhi oleh keseimbangan bakteri usus. Minuman fermentasi dapat membantu merregulasi mood dan meredakan stres melalui interaksi tersebut.

    8. Pemecahan Komponen Alimentari yang Sulit Dicerna

      • Bakteri dalam minuman fermentasi dapat membantu memecah komponen alimentari yang sulit dicerna, seperti laktosa dalam kefir. Ini dapat menguntungkan individu yang sensitif terhadap laktosa.

    9. Menyokong Kesehatan Jantung

      • Beberapa studi menunjukkan bahwa minuman fermentasi dapat memberikan manfaat bagi kesehatan jantung, termasuk penurunan kadar kolesterol dan tekanan darah.

    10. Mengurangi Risiko Alergi dan Peradangan

      • Probiotik dalam minuman fermentasi dapat berperan dalam mengurangi risiko alergi dan peradangan dengan mengatur respons kekebalan tubuh.

     

    Dengan mengintegrasikan minuman fermentasi ke dalam pola makan sehari-hari, seseorang dapat memperoleh manfaat kesehatan yang holistik bagi tubuh dan sistem pencernaannya.

     

     

     

    Baca Juga :Ā 11 Resep Minuman Herbal Sehat yang Enak

     

    Jenis Minuman Fermentasi dari berbagai Negara

    Seperti halnya makanan, pembuatan minuman fermentasi umumnya menggunakan ragi atau bahan sejenis yang sama.

    Salah satu minuman fermentasi yang paling populer adalah Kombucha. Minuman Kombucha ini dibuat dari teh yang diberi ragi dan jamur scoby dan hanya bisa dikonsumsi setelah 7-14 hari fermentasi. Selain kombucha, ada juga beberapa minuman fermentasi lain yang menjadi ciri khas beberapa negara lain.

    Ingin tahu apa saja minuman fermentasi di negara lain? Mari kita simak ulasannya dibawah ini.

     

     

    1. Kombucha ā€“ dari Jepang

    Kombucha ini pernah digunakan pada tahun 414 M untuk menyembuhkan penyakit Kaisar Jepang. Kombucha adalah fermentasi yang terbuat dari teh hijau atau teh hitam yang dicampur dengan jamur ragi bersama gula. Minuman ini mulai banyak ditemukan di Indonesia.

     

     

    2. Tepache ā€“ dari Meksiko

    Minuman ini memiliki rasa yang manis dan asam. Tepache terbuat dari campuran nanas, larutan gula, piloncillo, air dan ragi. Setelah beberapa hari (kurang lebih 2-3 hari), Anda bisa mengonsumsi fermentasi nanas ini.

     

     

    3. Kefir ā€“ dari Turki atau Rusia Timur

    Kefir berbahan dasar susu ditandai dengan tekstur yang kental dan rasa yang tajam. Kefir biasa ditemukan di wilayah Turki atau Rusia timur. Kefir adalah minuman tradisional fermentasi yang terbuat dari susu sapi, kambing, dan domba yang di beri bibit kefir. Dibandingkan dengan bibit yogurt, bibit kefir mengandung lebih banyak mikroorganisme yaitu sekitar 60 jenis mikroorganisme.

     

     

    4. Kvass ā€“ dari Eropa Timur

    Minuman hasil fermentasi ini berasal dari Eropa Timur. Kvass adalah minuman tradisional yang difermentasi dari roti gandum hitam, gula, kismis, dan air. Minuman ini memiliki rasa yang menyegarkan dan sering diminum pada setiap musim panas.

     

     

    5. Tuak ā€“ dari Asia Tenggara

    Selain kombucha, tuak juga banyak ditemukan di Indonesia. Namun yang jelas tidak hanya di Indonesia, tuak juga bisa ditemukan di negara-negara lain di Asia Tenggara. Tuak sendiri adalah minuman hasil fermentasi yang terbuat dari bahan minuman yang mengandung gula, beras dan air.

     

     

    6. Makgeolli ā€“ dari Asia Timur

    Jenis minuman yang berasal dari Asia Timur ini merupakan minuman hasil fermentasi dari beras putih yang di diamkan dalam jangka waktu yang cukup lama. Makgeolli sendiri sering dikonsumsi oleh masyarakat Asia Timur untuk menutrisi kulit dan wajah.

     

     

    7. Boza ā€“ dari Turki

    Minuman Boza terbuat dari bulgur (gandum olahan), gula, air dan ragi yang difermentasi. Teksturnya hampir seperti smoothie. Minuman ini sering dikonsumsi oleh masyarakat Turki, terutama di awal musim dingin.

     

     

    8. Handia ā€“ dari India

    Handia adalah minuman yang terbuat dari beras yang difermentasi. Minuman ini sangat populer di India, terutama di Odisha. Minuman Handia di fermentasi hanya selama 7 hari, sehingga cenderung memiliki kandungan alkohol yang rendah, tetapi merupakan minuman hidrasi antibakteri dan sangat bergizi.

     

     

    9. Sima ā€“ dari Finlandia

    Minuman Sima terbuat dari lemon, gula merah, kismis, ragi dan air. Minuman ini rasanya campuran asam dan manis. Rasa asam dan segarnya berasal dari buah lemon. Sedangkan rasa manisnya berasal dari gula merah dan kismis.

     

     

     

     

     

    Itulah beberapa minuman fermentasi dari berbagai belahan dunia. Minuman fermentasi ini biasanya sangat popular di masyarakat setempat.

    Nah, jadi apakah Anda juga mau mencobanya?

  • MPASI : Nuget Tahu

    MPASI : Nuget Tahu

    MPASI Nuget Tahu – Selamat datang dalam perjalanan rasa yang sehat dan bergizi dengan Menu MPASI Nugget Tahu! Kami dengan bangga mempersembahkan pilihan lezat ini sebagai solusi kreatif untuk memenuhi kebutuhan gizi si kecil sambil menggugah selera makan mereka. Nugget tahu tidak hanya menjadi sajian yang disukai anak-anak, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang beragam. Dibuat dengan bahan dasar tahu, hidangan ini menjadi alternatif yang lezat dan penuh gizi untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan si buah hati. Mari bersama-sama menjadikan momen makan siang atau makan malam lebih bermakna dan menyenangkan dengan MPASI Nugget Tahu!

     

    Manfaat kesehatan Menu MPASI Nugget Tahu:

    1. Sumber Protein Berkualitas: Tahu adalah sumber protein nabati yang kaya akan asam amino esensial, mendukung pertumbuhan dan perkembangan otot si kecil.
    2. Kaya Serat: Kandungan serat dalam nugget tahu membantu menjaga kesehatan pencernaan, mencegah sembelit, dan memberikan rasa kenyang lebih lama.
    3. Bebas Gluten dan Rendah Lemak: Nugget tahu biasanya bebas gluten, menjadikannya pilihan yang cocok untuk anak-anak dengan intoleransi gluten. Selain itu, rendah lemak, mendukung kesehatan jantung dan pengelolaan berat badan yang sehat.
    4. Vitamin dan Mineral: Tahu mengandung berbagai vitamin dan mineral seperti kalsium, besi, dan fosfor yang penting untuk perkembangan tulang dan kesehatan keseluruhan.
    5. Varian Rasa yang Menarik: Nugget tahu dapat diolah dengan berbagai bumbu alami, memberikan variasi rasa yang menarik dan membantu memperkenalkan aneka cita rasa kepada si kecil.

     

     

    Resep MPASI : Nuget Tahu

    Jumlah Keseimbangan Gizi :

    Energi: 91.99 kkal
    Protein: 2.9 gr
    Lemak: 6.59 gr
    Karbohidrat: 5.79 gr

     

     

    Bahan-Bahan:

    150 gr tahu putih, haluskan. 2 sdm tepung terigu.
    1/2 sdt bawang putih cincang. 1 sdm irisan daun bawang. 1 butir telur.
    (untuk 10 potong)
    500 ml minyak untuk menggoreng.

     

    Bahan untuk lapisan:
    1 butir telur ayam, kocok lepas. 50 gr tepung panir.

     

    Cara Membuat Nuget Tahu:

    1. Campur tahu bersama dengan tepung terigu, telur ayam, daun bawang, dan bawang putih. Aduk rata.
    2. Tuang adonan ke dalam loyang. Ratakan.
    3. Kukus selama 20 menit atau hingga mengeras. Angkat. Dinginkan.

    4. Potong-potong adonan nugget berbentuk empat persegi panjang.

    5. Celupkan ke dalam kocokan telur dan gulingkan di atas tepung panir.

    6. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat. Hidangkan.

     

     

    Tips:

    Tahu bisa juga diganti dengan tempe atau daging ayam cincang.

  • Diet Keto : Pancake Pandan

    Diet Keto : Pancake Pandan

    Selamat datang dalam pengalaman kuliner yang sarat cita rasa dengan Menu Pancake Pandan! Kami dengan gembira mempersembahkan kreasi istimewa ini sebagai alternatif lezat untuk momen santap pagi atau sore bersama keluarga.

    Pancake Pandan menghadirkan kelezatan yang unik, diolah dari bahan-bahan berkualitas untuk memastikan kenikmatan setiap gigitannya. Mari bersama-sama nikmati keindahan rasa dan aroma pancake pandan yang segar ini, menjadi pilihan istimewa untuk menikmati hidangan lezat bersama orang tercinta.

     

     

    Manfaat Kesehatan Menu Pancake Pandan:

    1. Kaya Antioksidan: Daun pandan yang digunakan dalam pancake mengandung antioksidan alami, membantu melawan radikal bebas dalam tubuh dan mendukung kesehatan sel.
    2. Aroma Menenangkan: Aroma khas pandan tidak hanya memberikan cita rasa istimewa, tetapi juga diketahui memiliki efek menenangkan, membantu mengurangi tingkat stres dan meningkatkan suasana hati.
    3. Sumber Serat: Tepung yang digunakan dalam pancake mengandung serat, membantu menjaga kesehatan pencernaan dan memberikan rasa kenyang lebih lama.
    4. Energi Sumber Karbohidrat: Pancake menyediakan sumber energi dari karbohidrat, memberikan kekuatan dan vitalitas untuk aktivitas sehari-hari.
    5. Pilihan Gizi Seimbang: Dengan komposisi yang dipilih secara cermat, pancake pandan dapat menjadi pilihan gizi seimbang untuk menikmati camilan lezat tanpa mengorbankan aspek kesehatan.

     

     

    Resep Diet Keto : Pancake Pandan

    Untuk 7 buah pancake

     

     

    Bahan-Bahan :

    4 Butir Telur

    200 gram Cream Cheese

    3-4 Sachet Pemanis Alami

    1 sdm Ground Psyllium husk powder

    60 gram Butter/Coconut Oil

    8 lembar Daun Pandan, diblender dengan sedikit air dan saring

     

     

    Cara Membuat Pancake Pandan :

    1. Ambil 1 sdm cairan Daun Pandan
    2. Masukan ke dalam blender bersama dengan semua bahan lainnya. Lalu blender
    3. Setelah semua bahan tercampur rata dalam blender, sisihkan dan diamkan sekitar 5 manit
    4. Siapkan teflon lalu goreng adonan pancake menggunakan centong bulat selama 3-4 menit per sisinya
    5. lakukan sampai adonan habis

     

     

    Saran Penyajian Pancake Pandan :

    • Pancake Pandan ini sudah enak walau tanpa di tambah apapun.
    • Tetapi jika suka, kamu bisa menambahkan irisan buah dan lelehan madu di atasnya.
    • Pancake lezat ini lebih enak di santap hangat
    • Pancake bisa di nikmati sebagai sajian sarapan ataupun cemilan.

     

    Tips :

    • Untuk penyimpanan Pancake dalam waktu lama, bungkus dengan cling wrap lalu simpan dalam freezer.
    • Keluarkan pancake dalam suhu ruang dan panaskan di atas pan sebelum di sajikan

     

     

    Selamat Menikmati !

  • Menu Diet : Schotel Jamur Kacang Polong

    Menu Diet : Schotel Jamur Kacang Polong

    Schotel Jamur Kacang Polong – Dalam eksplorasi kuliner yang kaya akan keanekaragaman rasa, “Schotel Jamur Kacang Polong” muncul sebagai sajian unik yang memikat lidah. Kombinasi yang harmonis antara jamur yang lezat dan kacang polong yang segar menciptakan pengalaman kuliner yang memanjakan selera.

     

    Artikel ini akan membahas lebih dalam tentang resep autentik schotel ini, menyajikan pandangan mendalam tentang cara mempersiapkan hidangan yang lezat dan bergizi. Dengan sentuhan kreatif dan variasi bahan berkualitas, schotel ini tidak hanya memenuhi keinginan untuk rasa yang istimewa, tetapi juga memberikan inspirasi bagi para pencinta masakan untuk menjelajahi cita rasa baru dalam dunia kuliner.

     

     

    Resep Schotel Jamur Kacang Polong

    Untuk 6 porsi

     

    Fakta Gizi per PorsiĀ :

    Kalori (Kkal)Ā 189.6

    Protein (g)Ā 12.03

    Lemak (g)Ā 8.2

    Karbohidrat (g)Ā 17.2

    Serat (g)Ā 2.52

    Kolesterol (mg)Ā 121

    Asam folat (Ī¼g)Ā 0

    Vitamin C (mg)Ā 6.9

    Natrium (mg)Ā 6.75

    Kalium (mg)Ā 426

     

     

     

    BahanĀ Schotel Jamur :

    250 gramĀ kentang, iris dadu kecil

    3 butir putih telur, kocok sampai merata

    1 sdt merica bubuk

    100 ml susu skim cair

    Garam dapur secukupnya

    1ā„2 sdm mentega

     

     

    Bahan untuk IsiĀ Schotel Jamur :

    100 gramĀ daging ayam, cincang

    1ā„2 buah bawang bombai, iris tipis

    3 sdm tepung terigu

    250 ml susu cair

    200 gram jamur kancing, di- belah-belah

    100 g kacang polong

    2 butir putih telur, kocok hingga merata

    minyak jagung untuk menumis secukupnya

     

     

    Cara membuatĀ Schotel Jamur :

    1. Membuat isi: Tumis bawang bombai sampai harum. Masuk- kan ayam, aduk sampai setengah matang dan bumbu meresap (berubah warna).
    2. Tambahkan terigu dan aduk-aduk hingga merata. Tuangkan susu cair dan ratakan.
    3. Masukkan kacang polongserta jamursambil terus diaduk- adukĀ merata.
    4. Buatlah campuran telur, susu cair, dan garam. Aduk hingga rata.
    1. Oleskan mentega pada pinggan tahan panas. Susun kentang di atasnya dan sirami dengan campuran telur beserta isi. Tutup campuran ini dengan alumunium foil.
    2. Panaskan dalam oven selama kurang lebih setengah jam. Angkat dan sajikan selagi panas.

     

     

    Manfaat bagi Kesehatan :

    Serat pada jamur dapat mencegah konstipasi (sembelit). Kemudian,Ā Kandungan Asam Folat yang berasal dari kacang polong juga dapat membuat Janin terhindar dari gangguan saraf.

     

     

    Soure : Resep Masakan Inara

  • Roti Isi Daging Asap

    Roti Isi Daging Asap

    Menu Diet Roti Isi Daging Asap – Dalam dunia diet dan gaya hidup sehat, pencarian menu yang tidak hanya memenuhi kebutuhan gizi tetapi juga memuaskan selera menjadi tantangan tersendiri. Salah satu alternatif yang menarik dan penuh cita rasa adalah Menu Diet Roti Isi Daging Asap. Roti, sebagai karbohidrat sumber energi yang umumnya disertakan dalam berbagai diet, kini diperkaya dengan kehadiran daging asap yang memberikan rasa gurih dan kaya protein.

    Eksplorasi akan dimulai dengan merinci manfaat kesehatan dari setiap komponen, kemudian menggali variasi menu dan tips untuk menyajikan hidangan yang lezat dan bergizi. Dengan cara ini, kita dapat mengeksplorasi dunia menu diet yang lebih menarik, memberikan pilihan yang memuaskan selera tanpa mengorbankan tujuan kesehatan yang diinginkan.

     

     

    Resep Menu Diet : Roti isi Daging Asap

    Untuk 4 porsi

    Kelori per porsi : 190 kkal

     

     

    Bahan – Bahan :

    3 lembar Roti Gandum (atau roti sesuai selera)

    2 lembar Daging Asap, ditumis sebentar

    4 lembar Selada

    1 butir Telur, didadar

    2 lembar Keju Slice

     

    Bahan Olesan :

    4 sdm Mayones

    1 sdm Susu Kental Manis

    1 sdt Air Jeruk Lemon / Jeruk Nipis

     

     

    Cara Membuat Roti Isi Daging Asap :

    1. Bikin Olesan : Campurkan semua bahan olesan kemudian aduk rata. Lalu sisihkan
    2. Oles Roti Gandum dengan bahan olesan (satu sisi saja yg di oles)
    3. Susu selada, keju slice, telur dadar, daging asap. Kemudian tutup lagi dengan Roti Gandum. Lalu oles dan susun lagi di atasnya dengan bahan isian yang sama seperti di awal – lalu tutup dengan selembar Roti Gandum terakhir.
    4. Potong roti menjadi 4 bagian dengan bentuk segitiga.
    5. Roti ini enak di sajikan hangat atau dingin sesuai selera.

     

    Tips :

    Jika Anda bosan dengan Daging Asap, Anda bisa menggantinya dengan Ayam Asap ataupun dengan Ikan Tuna.

    Atau Anda juga bisa mengganti isinya sesuai dengan selera Anda.

  • 5 Resep Salad Sayur Dressing Yogurt: Ringan dan Bergizi

    5 Resep Salad Sayur Dressing Yogurt: Ringan dan Bergizi

    Menjaga pola makan sehat tidak selalu sulit atau membosankan. Salah satu pilihan makanan sehat yang mudah dibuat dan kaya akan nutrisi adalah salad sayur dengan dressing yogurt. Kombinasi sayuran segar dengan yogurt yang creamy menciptakan rasa lezat yang ringan namun tetap bergizi. Selain itu, yogurt mengandung probiotik yang baik untuk pencernaan dan kesehatan tubuh secara keseluruhan.

    Salad sayur dengan dressing yogurt sangat cocok untuk dikonsumsi sebagai menu sarapan, makan siang, atau bahkan sebagai camilan sehat. Dengan berbagai kombinasi sayuran dan tambahan bahan lainnya, Anda bisa menikmati salad yang tidak hanya sehat tetapi juga lezat. Berikut ini lima resep salad sayur dengan dressing yogurt yang bisa Anda coba di rumah.

     

    1. Salad Sayur dengan Dressing Yogurt Lemon

    Bahan-bahan:

    • 1 cangkir selada romaine, potong-potong
    • 1/2 cangkir tomat cherry, belah dua
    • 1/2 cangkir mentimun, iris tipis
    • 1/4 cangkir bawang bombay merah, iris tipis
    • 1/2 cangkir paprika merah, potong dadu

    Dressing:

    • 3 sdm yogurt plain
    • 1 sdm air perasan lemon
    • 1/2 sdt madu
    • Garam dan lada secukupnya

    Cara membuat:

    1. Campurkan semua bahan sayuran dalam mangkuk besar.
    2. Dalam mangkuk kecil, aduk rata semua bahan dressing.
    3. Tuangkan dressing ke atas salad dan aduk rata sebelum disajikan.

     

    2. Salad Sayur dengan Dressing Yogurt Bawang Putih

    Bahan-bahan:

    • 1 cangkir bayam segar
    • 1/2 cangkir wortel, serut
    • 1/2 cangkir jagung manis rebus
    • 1/4 cangkir keju feta, remas kasar

    Dressing:

    • 3 sdm yogurt plain
    • 1 siung bawang putih, parut halus
    • 1 sdt mustard
    • 1 sdt minyak zaitun
    • Garam dan lada secukupnya

    Cara membuat:

    1. Susun sayuran dalam mangkuk saji.
    2. Campurkan bahan dressing hingga rata.
    3. Siramkan dressing di atas salad sebelum disajikan.

     

    3. Salad Sayur dengan Dressing Yogurt Madu

    Bahan-bahan:

    • 1 cangkir kubis ungu, iris tipis
    • 1/2 cangkir wortel, serut
    • 1/2 cangkir apel hijau, potong tipis
    • 1/4 cangkir kismis

    Dressing:

    • 3 sdm yogurt plain
    • 1 sdm madu
    • 1 sdt cuka apel
    • 1/2 sdt lada hitam

    Cara membuat:

    1. Campurkan semua bahan sayuran dalam mangkuk.
    2. Aduk bahan dressing hingga merata.
    3. Tuangkan dressing ke dalam salad dan aduk rata sebelum disajikan.

     

    4. Salad Sayur dengan Dressing Yogurt Alpukat

    Bahan-bahan:

    • 1 cangkir selada hijau, potong-potong
    • 1/2 cangkir tomat cherry
    • 1/2 cangkir brokoli, rebus sebentar
    • 1/4 cangkir almond panggang

    Dressing:

    • 3 sdm yogurt plain
    • 1/2 buah alpukat matang
    • 1 sdm air jeruk nipis
    • Garam dan lada secukupnya

    Cara membuat:

    1. Haluskan alpukat dan campurkan dengan yogurt dan bahan lainnya.
    2. Tuangkan dressing di atas salad dan aduk rata sebelum disajikan.

     

    5. Salad Sayur dengan Dressing Yogurt Ketumbar

    Bahan-bahan:

    • 1 cangkir selada iceberg
    • 1/2 cangkir mentimun, iris tipis
    • 1/2 cangkir paprika kuning, potong dadu
    • 1/4 cangkir kacang mete panggang

    Dressing:

    • 3 sdm yogurt plain
    • 1 sdt ketumbar cincang halus
    • 1 sdt minyak zaitun
    • Garam dan lada secukupnya

    Cara membuat:

    1. Campurkan bahan dressing hingga rata.
    2. Siramkan dressing di atas salad dan sajikan segera.

     

     

    Dengan lima resep salad sayur dressing yogurt ini, Anda dapat menikmati makanan sehat yang ringan namun tetap kaya nutrisi. Selamat mencoba!