Ayam Panggang Saus Kacang: Lezat dan Sehat
Ayam panggang saus kacang adalah salah satu hidangan kuliner yang kaya rasa dan menggugah selera. Menggunakan dada ayam sebagai bahan utamanya, hidangan ini menawarkan kombinasi yang sempurna antara rasa gurih dari ayam panggang dan kelembutan saus kacang yang kaya akan cita rasa.
Dada ayam dikenal sebagai bagian ayam yang rendah lemak namun tinggi protein, menjadikannya pilihan yang ideal bagi mereka yang ingin menjaga pola makan sehat tanpa mengorbankan rasa. Ketika dipanggang, dada ayam memberikan tekstur yang lembut dan juicy, terutama jika dipersiapkan dengan benar. Proses pemanggangan juga membantu mengunci rasa asli ayam, membuatnya lebih nikmat saat disajikan.
Saus kacang, di sisi lain, adalah elemen kunci yang menambahkan dimensi rasa yang mendalam pada hidangan ini. Terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu khas, saus ini memberikan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas yang menyatu sempurna dengan ayam panggang. Kacang tanah yang digunakan juga kaya akan protein dan lemak sehat, menjadikan saus ini tidak hanya lezat tetapi juga bergizi.
Ayam panggang saus kacang juga mudah untuk dikombinasikan dengan berbagai lauk pendamping. Nasi putih atau nasi uduk menjadi pilihan yang populer, sementara lalapan segar atau sayuran tumis dapat menambah keseimbangan nutrisi dalam hidangan ini.
Tidak hanya enak, ayam panggang saus kacang juga membawa nilai gizi yang tinggi. Dada ayam yang kaya akan protein membantu memperbaiki jaringan tubuh dan mendukung pertumbuhan otot. Kacang tanah dalam sausnya mengandung vitamin E, magnesium, dan serat yang baik untuk kesehatan pencernaan dan jantung.
Secara keseluruhan, ayam panggang saus kacang adalah pilihan hidangan yang sempurna bagi siapa saja yang mencari perpaduan rasa yang lezat dan manfaat kesehatan yang optimal. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses pembuatan yang relatif sederhana, Anda dapat menikmati hidangan ini kapan saja di rumah.
Resep Ayam Panggang Saus Kacang
Untuk 4 Porsi
Kalori per porsi : 721 kkal
Bahan-Bahan:
300 gram @150 gram dada ayam fillet
2 sdm minyak wijen
2 sdm kecap asin
I sdt jahe parut
1⁄2 sdt bubuk kare
1⁄2 sdt gula
Garam & merica secukupnya.
Bumbu Saus Kacang:
130 gram bawang bombay, potong dadu
1 sdm margarin
150 gram selai kacang (chunk)
230 ml susu rendah lemak
I sdm kecap manis
CaraMembuat Ayam Panggang Saus Kacang:
- Cuci dada ayam lalu bersihkan dari kulit dan tulang yang masih tertinggal. 2. Campurkan dalam wadah: minyak wijen, kecap asin, jahe, bubuk kare, gula, garam, merica. Rendam dada ayam dalam bumbu campuran selama 20 menit.
- Panaskan pan pemanggang, panggang kedua sisi dada ayam sampai matang dan kecokelatan.
- Bumbu Kacang: Tumis bawang bombay dengan margarin sampai harum dan lembut. Masukkan selai kacang dan susu, aduk rata lalu matikan api dan sisihkan. Beri kecap manis.
Tips Mermasak:
Jika Anda termasuk orang yang alergi dengan susu sapi, ganti dengan susu kedelai atau air saja.
Originally posted 2024-07-22 07:41:04.
