Kakap Bersalut Havermut hadir sebagai hidangan yang menawarkan paduan kelezatan dan nutrisi, menggabungkan cita rasa ikan yang lezat dengan kebaikan gizi dari havermut. Dalam artikel ini, kita akan memandu pembaca untuk meresapi keunikan dan kesehatan dari Kakap Bersalut Havermut, sebuah kreasi kulinernya yang menggugah selera.

Dengan kelembutan daging kakap yang khas dan kekenyalan havermut, hidangan ini menjadi kombinasi yang menarik bagi pecinta masakan laut yang mengutamakan nutrisi. Tekstur havermut yang renyah pada kulit ikan memberikan dimensi baru pada setiap gigitan, menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan.

Selain itu, kita akan menyoroti manfaat kesehatan dari kombinasi ikan kakap dan havermut, mulai dari asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung hingga serat yang mendukung pencernaan. Dengan pemahaman yang lebih mendalam, pembaca akan dapat menikmati Kakap Bersalut Havermut tidak hanya sebagai hidangan lezat tetapi juga sebagai pilihan gizi yang cerdas.

 

Resep Kakap Bersalut Havermut

Bahan:

500 gr daging ikan kakap
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
2 sdm air jeruk nipis

 

Bersalut Havermut:

150 gr tepung terigu
150 gr havermut
1-2 btr telur, kocok rata
saus moster:
2 sdm mentega/margarin
1 sdm tepung terigu 200 ml air
2 sdm moster (mustard)
1 sdm air jeruk nipis/lemon merica bubuk, garam,
dan gula sesuai selera

 

Cara Membuat Kakap Bersalut Havermut:

1. Campur garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis sampai rata.

2. Kemudian lumurkan campurannya pada pada ikan. Diamkan selama 15 menit lalu tiriskan.

3. Lalu Guling dan balurkan potongan ikan pada tepung terigu, jangan lupa ditepuk-tepuk agar ikan terbalur semua.

4. Celupkan baluran ikan ke dalam telur kocok.

5. Kemudian gulingkan pada havermut, dan tekan-tekan agar havermut melekat baik.

6. Kemudian goreng ikan di dalam minyak yang banyak dan cukup panas hingga matang Golden Brown. Tiris dan sisihkan.

7. Hidangkan selagi panas dan tuang saus moster di atasnya.

 

 

Cara Membuat Saus Moster:

1. Lelehkan mentega di dalam wajan kecil dengan api sedang

2. Masukkan tepung terigu, lalu tumis hingga tepung menjadi kecokelatan.

3. Tuangkan air, aduk hingga rata dengan tepung. Tambahkan sisa bahan, aduk rata, masak dengan api kecil hingga saus mengental.

 

 

Sumber : Buku Yasa Boga – 120 Koleksi Resep Masakan Ikan

Website : Resep Masakan Inara