Diet Keto Steak Ikan Kakap. Hidangan ini memadukan kelezatan ikan kakap yang lembut dengan cita rasa gurih dan nikmatnya steak, semuanya dihadirkan dalam porsi yang mendukung pola makan rendah karbohidrat. Sajian ini tidak hanya mengundang selera, tetapi juga memberikan alternatif lezat bagi mereka yang sedang menjalani program diet keto. Dengan perpaduan bahan berkualitas tinggi, Diet Keto Steak Ikan Kakap siap memberikan pengalaman makan yang memuaskan dan menyehatkan.

Steak Ikan Kakap hadir sebagai perpaduan cita rasa lembut ikan laut dan aroma khas dari proses memanggangnya. Dalam artikel ini, kita akan mengeksplorasi keunikan dan kelezatan dari Steak Ikan Kakap, membawa pengalaman kuliner yang mengundang selera dan penuh kenikmatan.

Ikan kakap, dengan dagingnya yang lembut dan cita rasa laut yang khas, menjadi bintang utama dalam hidangan ini. Teknik memanggangnya memberikan dimensi rasa yang berbeda, menciptakan steak yang juicy dan mengunci kelembutan alami ikan.

Selain itu, kita akan menyoroti manfaat kesehatan yang terkandung dalam ikan kakap, seperti kandungan protein dan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung. Dengan pemahaman yang lebih mendalam, pembaca akan dapat mengapresiasi nilai nutrisi dan kelezatan Steak Ikan Kakap sebagai alternatif yang lezat dan sehat.

Manfaat Bagi Kesehatan

Tidak hanya menggugah selera, Diet Keto Steak Ikan Kakap juga membawa sejumput manfaat kesehatan yang luar biasa, antara lain :

1. Sumber Protein

Ikan kakap, yang merupakan sumber protein tinggi, mengandung asam lemak omega-3 yang dapat mendukung kesehatan jantung dan otak. Dengan memasukkan ikan kakap ke dalam menu diet keto, kita tidak hanya memastikan asupan protein yang memadai namun juga menjaga keseimbangan nutrisi tubuh.

2. Mengontrol Kadar Gula Darah

Selain itu, pilihan menu rendah karbohidrat dalam hidangan ini dapat membantu mengendalikan kadar gula darah, mempromosikan penurunan berat badan, dan menciptakan rasa kenyang yang lebih tahan lama.

Sekali lagi kita kembali dengan masakan dengan teknik memanggang. Memang betul teknik ini adalah teknik favorit karena dengan memanggang, sari-sari dan vitamin daging tidak banyak.

Mari nikmati Diet Keto Steak Ikan Kakap sebagai kombinasi yang lezat dan bermanfaat untuk mendukung perjalanan kesehatan dan kebugaran Anda!

Resep Diet Keto : Steak Ikan Kakap

untuk 2 porsi

Kalori per porsi: 264 kkal

Bahan-Bahan:

300 gram @150 gram fillet ikan

kakap putih

Merica dan garam secukupnya

100 ml saus sereh

I buah jeruk nipis

Bahan Saus Sereh:

25 gram margarin

25 gram terigu

200 ml kaldu ikan

100 gram daun sereh cincang

1 siung bawang putih cincang

Cara Membuat Steak Ikan Kakap:

1. Saus Sereh: Panaskan penggorengan, tumis bawang putih dan daun sereh sampai wangi. Tambahkan kaldu ikan sedikit, sisihkan dan taruh dalam wadah. Cairkan margarin dalam penggorengan lalu masukkan tepung terigu dan aduk rata. Tambahkan kaldu ikan sedikit demi sedikit hingga tidak terlalu kental. Masukkan tumisan daun sereh, aduk rata kemudian saring dan sisihkan.

2. Ikan: Bumbui ikan yang telah dibersihkan dengan lada, garam. dan perasan jeruk nnipis. Panaskan pan pemanggang. panggang ikan yang telah dibumbui setiap sisi sekitar 2 menit atau sampai bagian luar terlihat kecokelatan.

3. Sajikan ikan bersama saus sereh.

Tips Memasak :

Anda bisa mengganti ikan kakap putih dengan ikan kakap merah atau salmon.

Resep Steak Ikan Kakap

Bahan-Bahan:

750 gr daging kakap (fillet) 1 btr

Bahan Saus:

putih telur, kocok sebentar tepung panir secukupnya
2 sdm margarin
1 bh bawang bombai cincang
1-2 sdt tepung terigu
250 ml air/susu + 1 sdt kaldu bubuk ayam/sapi
1 sdm kecap manis (boleh ditiadakan)
1 sdm saus inggris (worchester sauce)
1 sdm air jeruk lemon/ jeruk nipis
garam, merica, pala sesuai selera

Cara Membuat Steak Ikan Kakap:

1. Larutkan 2 sdt garam, 4 sdt merica bubuk, dengan 1 sdm air jeruk nipis, lumuri daging ikan, diamkan 10 menit, tiriskan.
2. Lumuri ikan dengan putih telur, gulingkan di tepung panir. Simpan dalam lemari es ±15 menit supaya tepung melekat dengan baik. Goreng sampai semua sisi matang kecokelatan.
3. Lebih enak di sajikan dengan Hidangkan dengan kentang rebus, smashed potato atau potato wedges.
4. Tambahkan sayuran segar mentah atau rebus. Lalu siramkan saus di atasnya.

Cara Membuat Saus:

1. Panaskan margarin dalam pan dengan api kecil

2. Lalu masukan semua tepung dan aduk cepat. Tuang cairan sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan yang licin.

3. Kemudian masukkan garam, merica, pala dan saus inggris. Aduk sampai rata lalu masukan 1 sdm perasan air jeruk nipis, angkat dan sisihkan.

Tips Memasak Steak Ikan Kakap

1. Jenis ikan kakap yang cocok dimasak sebagai steak adalah jenis ikan kakap yang berdaging tebal. Diantaranya adalah Kakap Putih, Kakap Hitan dan Kakap Merah yang paling pas untuk digunakan sebagai steak.

2. Kalau Ikan Kakap tidak tersedia, maka bisa menggunakan daging ikan jenis lain yang kurang tebal seperti Ikan Dori.

Sumber : Buku Yasa Boga – 120 Koleksi Resep Masakan Ikan

Website : Resep Masakan Inara