Schotel Kembang Kol, dengan perpaduan rasa unik dan kelezatan kembang kol yang lembut, menjadi sajian yang patut dicoba bagi pecinta kuliner. Dalam artikel ini, kita akan menyelami dunia masakan dengan membahas resep Schotel Kembang Kol yang menggugah selera dan memberikan alternatif kreatif dalam menyajikan sayuran.

Kembang kol, yang sering dianggap sayuran biasa, mengalami transformasi menjadi hidangan yang tak terlupakan melalui schotel ini. Melalui berbagai langkah yang akan kita bahas, kembang kol dapat diubah menjadi hidangan yang lezat dan menarik, menjadikannya pilihan sempurna untuk hidangan utama atau camilan yang bergizi.

Schotel Kembang Kol tidak hanya menyajikan kelezatan rasa, tetapi juga membuka pintu bagi eksplorasi kreatif di dapur. Mari bersama-sama memasuki dunia masakan yang inovatif dan nikmat dengan mencoba resep Schotel Kembang Kol yang akan membuat hidangan sehari-hari menjadi lebih istimewa.

 

 

 

Resep Schotel Kembang Kol

Untuk 4 porsi

 

 

Nilai Gizi per Porsi :

Lemak: 28,75 g

Protein: 13,6 g

Karbohidrat: 5,8 g

 

 

Bahan Schotel:

2 buah kembang kol

2 sdm butter atau mentega

1 sdm bawang bombai, dicincang kasar

2 butir telur kocok lepas

100 ml cooking cream

50 ml air

2 sdm keju parut

100 g keju mozzarella (atau bisa pakai yang Quick Melt)

Garam, merica, dan bubuk pala secukupnya

1 batang seledri, ambil daunnya lalu dicincang kasar

 

 

Cara membuat Schotel Kembang Kol:

1. Cuci bersih kembang kol. Potong-potong per kuntum. Lalu rebus atau kukus setengah matang.

2. Siapkan pan, lalu lelehkan mentega

3. Masukan bawang bombai lalu tumis sampai layu. Sisihkan.

4. Siapkan loyang/wadah tahan panas, diolesi dengan mentega agar tidak lengket.

5. Masukkan kembang kol yang sudah direbus/dikukus tadi ke dalam loyang. Tata sampai merata dalam Loyang.

6. Dalam mangkuk yang terpisah, kocok telur. Beri garam merica dan bubuk pala.

7. Kemudian masukkan tumisan bawang bombai, keju parut, cooking cream, dan air ke dalam kocokan telur.

8. Aduk sampai tercampur rata semua bahan dalam kocokan telur, lalu tuangkan ke dalam loyang berisi kembang kol.

9. Oven dalam suhu 180°C selama ± 45 menit.

10. Setelah matang, keluarkan dari oven dan beri taburan keju mozzarella di atas schotel. Jangan lupa taburi daun seledri cincang.

11. Lalu masukan ke dalam Oven, dan oven lagi selama 15 menit.

12. Angkat, siap dihidangkan hangat.

 

 

 

Manfaat Kembang Kol untuk Diet Sehat

Kembang kol atau brokoli kembang adalah jenis sayuran cruciferous yang sangat bermanfaat bagi mereka yang ingin menjalani diet sehat. Berikut adalah beberapa manfaat kembang kol untuk diet sehat:

 

1. Rendah kalori

Kembang kol rendah kalori, dengan hanya 28 kalori per cangkir. Hal ini membuat kembang kol menjadi pilihan yang baik untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan.

 

2. Tinggi serat

Kembang kol mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu mengurangi rasa lapar dan meningkatkan kesehatan pencernaan. Serat juga membantu menjaga kadar gula darah yang stabil, yang penting untuk diet sehat.

 

3. Kaya akan nutrisi

Kembang kol mengandung banyak nutrisi penting, termasuk vitamin C, vitamin K, folat, dan potassium. Nutrisi-nutrisi ini membantu menjaga kesehatan jantung, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan menjaga kesehatan tulang.

 

4. Membantu melawan kanker

Kembang kol mengandung senyawa sulforaphane yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Senyawa ini telah terbukti dapat membantu melawan kanker, termasuk kanker payudara, prostat, dan pankreas.

 

5. Mudah dimasak

Kembang kol mudah dimasak dan dapat dimasukkan ke dalam berbagai resep makanan, seperti sup, sauté, atau dip. Hal ini membuat kembang kol sangat mudah dimasukkan ke dalam diet sehat Anda.

 

Dengan manfaat-manfaat tersebut, kembang kol adalah sayuran cruciferous yang sangat baik untuk dimasukkan ke dalam diet sehat Anda. Namun, seperti dengan semua jenis makanan, konsumsi kembang kol harus seimbang dan tidak berlebihan.

 

 

Website : Resep Masak Inara