Resep khusus ini tidak hanya memberikan kenikmatan cita rasa bakso yang diinginkan, tetapi juga memastikan ketersediaan nutrisi yang seimbang sesuai dengan prinsip pola makan keto.
Tentang Bakso
Bakso, hidangan daging yang terkenal di Indonesia, telah melalui evolusi dan variasi, dan Bakso Keto adalah salah satu inovasi terbaru yang menyesuaikan diri dengan gaya hidup dan pola makan tertentu. Diet Keto sendiri memiliki sejarah yang berkembang, dimulai dari tahun 1920-an sebagai pengobatan epilepsi. Namun, baru-baru ini, diet ini telah mendapatkan popularitas sebagai cara efektif untuk menurunkan berat badan.
Diet Keto Bakso Keto menjadi simbol adaptasi kreatif terhadap tren diet ini. Dengan menggunakan bahan-bahan rendah karbohidrat seperti tepung almond dan daging tanpa lemak, Bakso Keto memberikan alternatif sehat untuk pencinta bakso yang ingin tetap setia pada prinsip diet rendah karbohidrat.
Bahwa Bakso tanpa penambahan tepung, tapi tetap enak dan kenyal. Dengan rasa lezat dan keberagaman nutrisinya, Bakso Keto menjadi sajian yang mencerminkan dinamika perubahan dalam dunia kuliner yang terus berlanjut.
Resep Diet Keto : Bakso Keto
Untuk 5 Porsi
Nilai Gizi per porsi :
Lemak : 8,25 gram
Protein : 23,5 gram
Karbohidrat : 1,8 gram
Bahan-Bahan:
4 kg daging sapi (pilih bagian paha)
1⁄2 kg daging ayam
1 sdt bawang merah goreng, haluskan 1 sdt bawang putih goreng, haluskan
2 sdt garam krosok/ garam kasar/garam himalaya
2 butir putih telur
1⁄2 sdt merica bubuk
1 1⁄2 sdt baking powder Mangkuk besar berisi air dan es batu
Kuah kaldu sapi 2 liter Pelengkap sesuai selera, bisa pakai sayur, mi shirataki, bawang goreng, dan daun bawang
Cara membuat Bakso Keto:
- Pilih daging sapi dan daging ayam yang masih segar. Untuk sapi pilih bagian paha, untuk ayam pilih bagian dada tanpa kulit.
- Potong kecil kecil daging sapi dan ayam, lalu masukkan freezer selama 30 menit.
- Masukkan daging ke dalam food processor. Proses sampai halus. Masukkan putih telur, garam, baking powder, dan bumbu bumbu, proses lagi sampai benar benar halus.
- Ambil adonan taruh di wadah dan masukkan freezer selama 5 menit.
- 5. Siapkan air dan nyalakan kompor dengan api kecil. Jaga supaya air tidak mendidih.
- Keluarkan adonan dari freezer dan bentuk bulatan bulatan bakso, langsung masukkan dalam air di panci.
- Setelah semua adoan selesai dibentuk, putar api kompor ke besar dan masak bakso sampai matang dan mengapung.
- Angkat bakso dari air dan langsung masukkan dalam mangkuk berisi air dan es batu.
- Bakso siap disajikan dengan kuah kaldu dan pelengkap.
- Jika ingin menyimpan, masukkan bakso ke dalam wadah kedap udara dan simpan di freezer.
Originally posted 2024-03-02 04:08:12.
