Kuliner Indonesia terkenal karena kekayaan rasa dan keberagaman rempah-rempahnya. Salah satu hidangan yang mencerminkan kemegahan dan kelezatan kuliner Indonesia adalah Ayam Kukus Bumbu Bali. Ini bukan sekadar makanan, melainkan sebuah pengalaman sensorik yang memanjakan lidah. Dalam artikel ini, kami akan mengungkap rahasia di balik kelezatan Ayam Kukus Bumbu Bali yang memikat.

Ayam Kukus Bumbu Bali adalah hidangan yang memadukan dua elemen utama: ayam yang lembut dan bumbu khas Bali yang pedas dan aromatik. Potongan-potongan ayam yang empuk dikukus dengan hati-hati sehingga mereka tetap menjaga kelembaban dan kelezatan mereka. Inilah yang memberikan hidangan ini tekstur yang istimewa.

 

Sementara itu, bumbu Bali yang digunakan dalam hidangan ini adalah apa yang membuatnya begitu istimewa. Bumbu ini terdiri dari campuran cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah eksotis seperti kemiri dan terasi. Hasilnya adalah saus bumbu yang meresap ke dalam daging ayam selama proses pengukusan. Ketika Anda mencicipi Ayam Kukus Bumbu Bali, Anda akan merasakan perpaduan sempurna antara pedas, manis, gurih, dan aroma yang menggoda.

Hidangan ini sering disajikan bersama dengan nasi putih yang lembut, irisan mentimun segar, dan kerupuk udang yang renyah. Ini menciptakan kombinasi rasa dan tekstur yang seimbang, menghadirkan hidangan yang memikat selera dan selalu meninggalkan Anda ingin lebih banyak. Ayam Kukus Bumbu Bali adalah salah satu perwakilan terbaik dari kekayaan kuliner Indonesia yang tak tertandingi, dan setiap gigitannya adalah perjalanan kuliner ke Bali yang eksotis.

 

 

 

 

Resep Ayam Kukus Bumbu Bali

Untuk 4 porsi

 

 

Bahan

500 gram ayam, potong 4 bagian

50 ml air

1/2 sdm minyak untuk menumis

 

 

 

Bumbu yang Dihaluskan :

3 siung bawang putih

5 butir bawang merah

5 buah cabai merah

8 buah cabai rawit

2 ruas jahe

1 ruas lengkuas

2 ruas kencur

1⁄2 sdt terasi, goreng

9 butir kemiri

 

 

Bumbu Lainnya :

1 batang serai, memarkan

2 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

1/4 sdt pala bubuk

2 butir cengkih

1/2 sdm garam

1 sdt gula merah

1/4 sdt merica bubuk

 

 

 

 

Bahan Sambal :

2 siung bawang putih, iris halus 3 butir bawang merah, iris halus

5 buah cabai rawit, iris halus

1/4 sdt terasi

1 batang serai, memarkan

1/2 sdt garam

1 sdm minyak untuk menumis

 

 

Cara Membuat Ayam Kukus Bumbu Bali :

1. Tumis bumbu yang dihaluskan, serai, daun jeruk, daun salam, pala bubuk, dan cengkih hingga matang

2. Masukkan ayam, air, dan bumbu lain. Masak 20 menit di atas api kecil. Angkat.

3. Kukus ayam berbumbu sampai matang. Angkat.

4. Sambal: tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit hingga harum. Masukkan terasi, serai, garam, dan gula. Masak hingga matang.

5. Sajikan ayam kukus bersama sambal dan nasi hangat.

 

 

Website : Resep Masakan Inara