Diet Keto : Bubur Manado
Memasuki perjalanan kuliner yang sehat dan nikmat dengan Menu Diet Keto: Bubur Manado! Kreasi istimewa ini menghadirkan cita rasa khas Manado yang lezat sambil tetap mematuhi prinsip pola makan keto.
Diet Keto Bubur Manado dalam versi diet keto ini membuktikan bahwa makanan rendah karbohidrat dapat tetap bervariasi dan memanjakan lidah. Mari bersama-sama menjelajahi kelezatan kuliner khas Indonesia ini, sambil mengeksplorasi manfaat kesehatan yang terkandung di dalamnya.
Manfaat Kesehatan Menu Diet Keto Bubur Manado:
- Rendah Karbohidrat: Bubur Manado versi diet keto ini meminimalkan kandungan karbohidrat, mendukung tubuh untuk tetap dalam keadaan ketosis.
- Sumber Protein Berkualitas: Dengan tambahan daging atau ikan, bubur ini menjadi sumber protein berkualitas tinggi yang penting untuk pembentukan otot dan pertumbuhan sel.
- Serat dari Sayuran: Kandungan sayuran seperti daun singkong dalam bubur menyediakan serat, membantu menjaga kesehatan pencernaan dan memberikan rasa kenyang.
- Lemak Sehat dari Santan: Santan yang digunakan dapat menjadi sumber lemak sehat, memberikan energi berkelanjutan untuk tubuh.
- Penuh Rasa dan Gizi: Bubur Manado ini menggabungkan rempah-rempah tradisional yang tidak hanya memberikan cita rasa autentik tetapi juga memberikan manfaat antiinflamasi dan antioksidan.
Resep Diet Keto : Bubur Manado
Nilai Gizi per porsi :
Lemak : 5,12 gram
Protein : 7,69 gram
Karbohidrat : 4,94 gram
Bahan-Bahan :
1 bungkus Tsubu Konyaku (Konyaku berbentuk bulat kecil-kecil)
1 batang Sereh
1 mangkuk Bayam
Seiris Labu Kuning
1 genggam Kemangi
350 ml Air (KAldu Ayam jika ada)
Garam secukupnya
1 sdt Physillum Husk
Pelengkap Bubur :
Sambel Terasi (Boleh skip), Ikan Asin (Boleh skip), Telur Rebus (Wajib Ada)
Cara Membuat Bubur Manado :
- Didihkan air kaldu di dalam panci. Geprek sereh lalu masukan ke dalam panci
- Turuskan Tsubu Konyaku dan cuci dengan air mengalir
- Masukan Tsubu Konyaku yang telah di cuci ke dalam Food Processor kemudian haluskan
- Masukan labu, lalu masukan konyaku ke dalam air kaldu. Masak sampai labu empuk
- Masukan bayam dan garam lalu koreksi rasa sesuai selera
- Larutkan Phsyllum Husk dengan 1/2 gelas air. Lalu masukan ke dalam Bubur. Maka setelahnya bubur akan menjadi kental.
- Masukan daun kemangi dan aduk-aduk buburnya sebentar.
- Angkat dan sajikan bubur dengan pelengkap
- Lebih nikmat di santap hangat
Bagi yang kangen makan Tinutuan/Bubur Manado, bubur gurih low carb dari bahan konyaku ini bisa menjadi pilihan paling tepat.
Dengan Diet Keto: Bubur Manado, nikmati pengalaman makan yang tak hanya lezat tetapi juga mendukung perjalanan menu diet keto Anda dengan kearifan kuliner Indonesia.
Resep Bubur Menado
Untuk 6 porsi
Fakta Gizi per Porsi :
Kalori (Kkal) 278
Protein (g) 13.9
Lemak (g) 1.25
Karbohidrat (g) 54.15
Serat (g) 26.8
Kolesterol (mg) 15.3
Asam folat (μg) 0
Vitamin C (mg) 16.55
Natrium (mg) 24.9
Kalium (mg) 424
Bahan Bubur Menado :
250 g beras, cuci bersih, tiriskan
250 g jagung manis, pipil
200 g ubi kuning, potong dadu sedang
75 g kacang panjang, potong sedang
200 g ikan tongkol, potong dan goreng
11⁄2 liter air
1 potong kecil jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 sdt garam
50 g daun bayam, potong sedang
50 g daun melinjo, potong sedang
50 g daun kangkung, potong sedang
segenggam daun kemangi
Bahan sambal (campur dan aduk rata) :
3 buah cabai merah, iris
4 butir bawang merah, iris tipis
2 buah tomat merah, iris kecil-kecil
1 sdm air lemon
– garam secukupnya
Cara membuat Bubur Menado :
- Didihkan air dalam panci. Masukkan beras, serai, jahe, dan garam. Masak sekitar 5 menit sambil sesekali diaduk hingga merata.
- Lalu Masukkan jagung manisdan terus aduk.
- Bila sudah masak dan agak mengental, masukkan ubi kuningterlebih dahulu. Masak hingga ubi menjadi lunak dan sambil sesekali diaduk.
- Kemudian masukan daun melinjo, dan kacang panjang. Masak sambil di aduk sampai kacang panjang lunak.
- Kemudian masukkan kangkung,bayam dan daun kemangi.
- Teruskan memasak sambil di aduk beberapa menit hingga sayuran matang, tetapi masih berwarna hijau segar.
- Hidangkan dengan pelengkap sambal tomat dan ikan tongkol goreng.
Manfaat Untuk Kesehatan :
1. Bubur yang kaya vita- min, mineral, protein, dan serat ini berasal dari Manado. Mengonsumsinya tidak membuat jantung bekerja keras.
2. Selain itu, keseimbangan zat gizinya dapat mem- buat tubuh kita tetap sehat dan bugar.
