Menu Diet : Schotel Jamur Kacang Polong
Schotel Jamur Kacang Polong – Dalam eksplorasi kuliner yang kaya akan keanekaragaman rasa, “Schotel Jamur Kacang Polong” muncul sebagai sajian unik yang memikat lidah. Kombinasi yang harmonis antara jamur yang lezat dan kacang polong yang segar menciptakan pengalaman kuliner yang memanjakan selera.
Artikel ini akan membahas lebih dalam tentang resep autentik schotel ini, menyajikan pandangan mendalam tentang cara mempersiapkan hidangan yang lezat dan bergizi. Dengan sentuhan kreatif dan variasi bahan berkualitas, schotel ini tidak hanya memenuhi keinginan untuk rasa yang istimewa, tetapi juga memberikan inspirasi bagi para pencinta masakan untuk menjelajahi cita rasa baru dalam dunia kuliner.
Resep Schotel Jamur Kacang Polong
Untuk 6 porsi
Fakta Gizi per Porsi :
Kalori (Kkal) 189.6
Protein (g) 12.03
Lemak (g) 8.2
Karbohidrat (g) 17.2
Serat (g) 2.52
Kolesterol (mg) 121
Asam folat (μg) 0
Vitamin C (mg) 6.9
Natrium (mg) 6.75
Kalium (mg) 426
Bahan Schotel Jamur :
250 gram kentang, iris dadu kecil
3 butir putih telur, kocok sampai merata
1 sdt merica bubuk
100 ml susu skim cair
Garam dapur secukupnya
1⁄2 sdm mentega
Bahan untuk Isi Schotel Jamur :
100 gram daging ayam, cincang
1⁄2 buah bawang bombai, iris tipis
3 sdm tepung terigu
250 ml susu cair
200 gram jamur kancing, di- belah-belah
100 g kacang polong
2 butir putih telur, kocok hingga merata
minyak jagung untuk menumis secukupnya
Cara membuat Schotel Jamur :
- Membuat isi: Tumis bawang bombai sampai harum. Masuk- kan ayam, aduk sampai setengah matang dan bumbu meresap (berubah warna).
- Tambahkan terigu dan aduk-aduk hingga merata. Tuangkan susu cair dan ratakan.
- Masukkan kacang polongserta jamursambil terus diaduk- aduk merata.
- Buatlah campuran telur, susu cair, dan garam. Aduk hingga rata.
- Oleskan mentega pada pinggan tahan panas. Susun kentang di atasnya dan sirami dengan campuran telur beserta isi. Tutup campuran ini dengan alumunium foil.
- Panaskan dalam oven selama kurang lebih setengah jam. Angkat dan sajikan selagi panas.
Manfaat bagi Kesehatan :
Serat pada jamur dapat mencegah konstipasi (sembelit). Kemudian, Kandungan Asam Folat yang berasal dari kacang polong juga dapat membuat Janin terhindar dari gangguan saraf.
Soure : Resep Masakan Inara
