Resep Ayam Kukus Jahe yang Baik Bagi Tubuh – inararempah.com

Resep Ayam Kukus Jahe tidak hanya menawarkan cita rasa lezat, tetapi juga memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh. Dalam artikel ini, kita akan menyelami keunikan dan kebaikan dari hidangan yang melibatkan perpaduan ayam, kukusan, dan jahe, menciptakan kombinasi yang baik bagi tubuh.

Jahe, dengan cita rasanya yang hangat dan khas, telah lama dikenal karena sifat anti-inflamasi dan antioksidannya. Ketika diintegrasikan ke dalam resep Ayam Kukus, jahe memberikan tambahan nilai gizi dan kebaikan yang lebih, menciptakan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh.

 

 

 

Manfaat Makanan Kukus Bagi Kesehatan

 

Makanan yang dikukus adalah pilihan yang sehat karena memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat utama makanan kukus:

 

1. Mempertahankan Nutrisi

Metode pengukusan memungkinkan makanan untuk mempertahankan lebih banyak nutrisi daripada metode memasak lainnya. Karena makanan tidak terendam dalam air atau minyak selama proses pengukusan, lebih banyak nutrisi seperti vitamin dan mineral tetap terkunci dalam makanan. Ini membuat makanan kukus menjadi pilihan yang baik untuk memaksimalkan manfaat gizi dari berbagai bahan makanan.

 

2. Mengurangi Kalori dan Lemak

Kukus adalah metode memasak rendah kalori yang tidak memerlukan tambahan minyak atau lemak. Ini berarti bahwa makanan kukus memiliki jumlah kalori yang lebih rendah dibandingkan dengan metode memasak seperti penggorengan atau pemanggangan. Ini membantu dalam menjaga berat badan dan mendukung kesehatan jantung.

 

3. Mempertahankan Rasa dan Tekstur

Kukusan dapat mempertahankan rasa alami dan tekstur makanan dengan baik. Ini berarti makanan yang dikukus akan tetap lembut, tetapi tetap kaya rasa, sehingga Anda tidak perlu menambahkan garam atau bumbu berlebihan yang dapat berdampak negatif pada kesehatan.

 

4. Mencegah Kerusakan Nutrisi

Makanan yang direbus atau dipanggang dalam waktu yang lama seringkali dapat merusak nutrisi dalam makanan. Dalam pengukusan, waktu kontak dengan panas yang tinggi lebih singkat, sehingga makanan lebih sedikit terpapar suhu tinggi yang dapat menghancurkan nutrisi.

 

5. Mengurangi Risiko Kanker

Memasak makanan pada suhu tinggi, seperti menggoreng, dapat menghasilkan senyawa karsinogenik. Pengukusan adalah metode memasak yang lebih aman dari segi kesehatan, karena tidak melibatkan paparan tinggi terhadap panas atau minyak, yang dapat mengurangi risiko terbentuknya senyawa berbahaya.

 

6. Cocok untuk Diet Khusus

Makanan kukus juga cocok untuk berbagai jenis diet, termasuk diet rendah lemak, vegetarian, dan vegan. Anda dapat mengukus berbagai jenis sayuran, biji-bijian, ikan, dan daging tanpa perlu menambahkan banyak bumbu atau minyak.

 

7. Menjaga Kandungan Air

Saat mengukus makanan, sebagian besar air dalam makanan tetap terkunci, sehingga makanan tetap lembut dan melembab. Ini membuat makanan kukus lebih baik dalam menjaga kandungan air dalam makanan daripada metode memasak lainnya.

 

8. Makanan yang dikukus bukan hanya lezat, tetapi juga merupakan pilihan sehat yang dapat membantu Anda menjaga kesehatan dan mencegah berbagai masalah kesehatan.

 

 

 

 

Variasi Resep Ayam Kukus Jahe yang Baik Bagi Tubuh

 

Ayam kukus jahe adalah sebuah hidangan yang terkenal dalam masakan Asia, terutama Tiongkok. Hidangan ini menggabungkan rasa gurih ayam dengan aroma dan rasa jahe yang segar. Berikut adalah beberapa variasi Resep Ayam Kukus Jahe yang Baik Bagi Tubuh yang bisa Anda coba:

 

 

 

Resep 1 : Ayam Kukus Jahe

 

Bahan-bahan:

1 ekor ayam (sekitar 1,5 kg), potong menjadi potongan-potongan kecil

5 cm jahe, iris tipis atau memarkan

3 siung bawang putih, cincang halus

2 batang daun bawang, iris tipis

2 sendok makan minyak wijen

2 sendok makan minyak sayur

2 sendok makan kecap asin

1 sendok makan saus hoisin

1 sendok makan kecap manis

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

Air secukupnya

 

Cara Membuat Resep Ayam Kukus Jahe yang Baik Bagi Tubuh :

1. Bersihkan ayam, cuci bersih, dan potong menjadi potongan kecil sesuai selera. Anda bisa memakai ayam utuh atau bagian-bagian tertentu, seperti paha, dada, atau sayap.

2. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar dan tumis jahe serta bawang putih hingga harum.

3. Masukkan ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan jahe dan bawang putih. Tumis hingga ayam berubah warna.

4. Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus hoisin, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata dan masak selama beberapa menit.

5. Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan hingga ayam terendam sepenuhnya.

6. Tutup wajan dan biarkan ayam kukus dengan api kecil hingga ayam matang dan empuk, dan kuah menyusut.

7. Setelah ayam matang, tambahkan minyak wijen dan daun bawang iris. Aduk rata sebentar.

8. Angkat ayam kukus jahe dari wajan dan sajikan dengan nasi hangat.

 

 

 

 

Resep 2 : Ayam Kukus Jahe dengan Saus Kecap Manis

Bahan:

• 500 gram daging ayam, potong menjadi potongan kecil
• 2 sendok makan jahe, parut
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan minyak wijen
• Garam dan merica secukupnya
• Daun bawang, iris tipis (untuk hiasan)

Cara Membuat:

1. Lumuri daging ayam dengan jahe parut, bawang putih, kecap manis, minyak wijen, garam, dan merica. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Kukus daging ayam di atas air mendidih selama 20-25 menit atau hingga matang.
3. Hidangkan Ayam Kukus Jahe dengan saus kecap manis di atasnya dan hiasi dengan irisan daun bawang.

 

 

 

Resep 3 : Ayam Kukus Jahe dengan Bumbu Tiram

Bahan:

• 1 ekor ayam utuh
• 3 sendok makan jahe, parut
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh minyak wijen
• Garam dan merica secukupnya
• 2 batang serai, memarkan
• Daun bawang dan seledri, iris halus (untuk taburan)

Cara Membuat:

1. Campurkan jahe parut, saus tiram, kecap manis, minyak wijen, garam, dan merica. Aduk rata hingga menjadi bumbu.
2. Olesi ayam utuh dengan bumbu yang sudah dibuat, pastikan merata, dan masukkan serai ke dalam perut ayam.
3. Kukus ayam di atas air mendidih selama 45-60 menit atau hingga ayam matang.
4. Sajikan Ayam Kukus Jahe dengan taburan daun bawang dan seledri di atasnya.

 

 

Tiga variasi resep Ayam Kukus Jahe di atas memberikan sentuhan rasa yang berbeda, menggabungkan kelezatan daging ayam dengan aroma dan kehangatan jahe. Ketiganya dapat dijadikan pilihan yang lezat untuk memperkaya menu masakan sehari-hari.

Hidangan ayam kukus jahe ini memiliki rasa yang gurih, wangi jahe yang segar, dan sedikit manis dari kecap. Anda bisa menyesuaikan rasa sesuai preferensi pribadi Anda dengan menambahkan atau mengurangi bahan-bahan tertentu. Selamat mencoba!

---

Ayam Kukus Pedas Mantul

Ayam kukus pedas mantul adalah hidangan yang menggugah selera dengan perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang menyatu sempurna. Hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan kesehatan, karena ayam kukus dikenal sebagai opsi makanan yang lebih sehat daripada ayam yang digoreng.

Dalam resep ayam kukus pedas mantul ini, kita akan memadukan paha ayam dengan berbagai bumbu rempah pilihan, menciptakan sebuah sajian yang cocok untuk berbagai kesempatan. Dalam proses memasaknya, ayam akan di kukus bersama campuran bumbu yang harum, seperti bawang putih, bawang merah, jahe, tauco, dan cabai merah. Kombinasi bumbu ini akan menciptakan lapisan rasa yang begitu mendalam dan menggoda.

Kunci dari hidangan ini adalah bumbu pedasnya. Penggunaan cabai merah dan cabai rawit akan memberikan rasa pedas yang menggetarkan lidah. Namun, Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera, jadi tidak perlu khawatir jika Anda tidak terlalu suka makanan yang terlalu pedas. Selain itu, kecap asin dan kecap manis akan memberikan sentuhan gurih dan manis yang sempurna untuk menyempurnakan rasa.

Dalam proses memasak, ayam dan bumbu akan di kukus bersamaan, memungkinkan rempah-rempah tersebut meresap dengan sempurna ke dalam daging ayam. Hasilnya adalah ayam yang lembut, beraroma harum, dan penuh cita rasa. Selain itu, metode memasak dengan cara mengukus membuat hidangan ini lebih sehat karena tidak memerlukan banyak minyak, sehingga cocok untuk mereka yang menjaga pola makan sehat.

Resep ayam kukus pedas mantul ini adalah pilihan yang sempurna untuk hidangan keluarga atau bahkan pesta. Dalam artikel ini, kami akan memberikan panduan langkah demi langkah tentang bagaimana membuat hidangan ini dengan sempurna, serta tips-tips untuk menghasilkan rasa yang mantap dan tak terlupakan. Jadi, mari kita mulai petualangan memasak dan nikmati hidangan ayam kukus pedas yang begitu menggoda ini!

Resep Ayam Kukus Pedas Mantul

Bahan:

• 500 gram paha ayam, potong
• 1 sendok makan bawang putih, cincang
• 1 sendok makan bawang merah, cincang
• 1 sendok makan jahe, cincang
• 1 sendok makan tauco
• 1 sendok makan cabai merah, cincang
• 2-5 buah cabai rawit, potong bulat
• 1 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• Garam, gula, dan merica secukupnya
• 100 ml air

Cara Membuat Ayam Kukus Pedas Mantul:

1. Cuci bersih paha ayam dan tata dalam pinggan tahan panas.
2. Taburkan bawang putih, bawang merah, jahe, tauco, cabai merah, kecap asin, minyak wijen, garam, gula, dan merica di atas potongan ayam.
3. Aduk rata, pastikan bumbu merata menutupi ayam.
4. Tuangkan 100 ml air ke dalam pinggan.
5. Kukus paha ayam bersama bumbunya selama 25 menit atau hingga ayam matang dan bumbu meresap.
6. Koreksi rasa, tambahkan garam, gula, atau merica sesuai selera Anda.
7. Angkat dan hidangkan selagi hangat. Selamat menikmati!