Jenis Makanan Penyebab Kolesterol – Mereka yang memiliki kolesterol tinggi disarankan untuk membatasi konsumsi makanan penyebab kolesterol. Selain itu, orang dengan riwayat atau risiko penyakit jantung, stroke, dan diabetes juga disarankan untuk menghindari makanan seperti makanan cepat saji, susu, dan keju.

 

Kolesterol sendiri merupakan komponen lemak yang berfungsi menjaga sel dan jaringan tubuh tetap berfungsi, namun jumlahnya harus dijaga agar tidak melebihi batas normal dalam tubuh. Saran terbaik adalah agar bisa meperhatikan konsumsi kolesterol dari makanan. Yaitu tidak. lebih dari 200 mg per hari. Kadar kolesterol yang terlalu tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit serius seperti penyakit jantung, stroke, dan obesitas.

 

Kolesterol sendiri diproduksi oleh hati dan terbagi menjadi beberapa jenis, yaitu kolesterol baik (HDL), trigliserida, dan kolesterol jahat (LDL). Kadar kolesterol dianggap normal jika jumlah HDL lebih dari 60mg/dL, trigliserida kurang dari 150 mg/dL, dan LDL kurang dari 100 mg/dL. Kolesterol juga berperan penting dalam metabolisme tubuh dan membantu dalam produksi empedu, vitamin D, serta beberapa jenis hormon seperti kortisol, testosteron, estrogen, dan progesteron.

 

 

 

Baca Juga : Penting! Daftar Bahan Makanan Yang Mengandung Kolerstrol Tinggi

 

 

 

Beberapa jenis makanan penyebab kolesterol yang perlu dibatasi konsumsinya

 

1. Makanan cepat saji

Makanan cepat saji seperti hamburger dan pizza mengandung sekitar 85-180 mg kolesterol dalam satu porsinya. Kadar kolesterol dapat bertambah saat dikonsumsi bersamaan dengan minuman bersoda dan kentang goreng. Sebaiknya membatasi asupan makanan cepat saji. Anda bisa mengganti soda dengan air putih agar lebih sehat.

 

 

2. Es krim

Satu cup es krim mengandung lebih banyak kolesterol dibandingkan satu buah burger dan donat. Sebaiknya menggantinya dengan buah segar yang kaya serat dan nutrisi serta rendah kalori. Buah adalah pilihan terbaik untuk mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh.

 

 

3. Steak

Steak daging sapi adalah salah satu makanan yang banyak mengandung kolesterol. Meskipun tinggi kolesterol dan lemak jenuh, masih bisa dikonsumsi dengan memilih daging tanpa lemak seperti bagian perut sapi (beef flank) yang kadar kolesterolnya lebih rendah. Dalam sepotong daging sapi tanpa lemak, terkandung sekitar 300 mg kolesterol. Cara lain dengan mengganti daging sapi dengan daging domba. Dimana daging Domba lebih rendah kadar kolestrolnya, yaitu sekitar 100-150 mg.

 

 

4. Telur

Telur dapat menjadi sumber protein sehat selama tidak dikonsumsi secara berlebihan setiap harinya. Disarankan untuk menghindari konsumsi sumber kolesterol lain seperti jeroan dan daging berlemak sebagai menu makan siang jika sudah mengonsumsi telur sebagai menu sarapan. Tetapi penderita Kolestrol tinggi masih di perbolehkan konsumsi 4-6 telur per minggu.

 

 

5. Makanan laut

Beberapa jenis makanan laut, seperti lobster, dapat menyebabkan kolesterol tinggi. Ada 70mg Kolestrol yang terkadung dalam 100 gram lobster.Untuk mengurangi asupan kolesterol, disarankan memilih hidangan laut lain, seperti ikan, dan lebih baik mengolahnya dengan cara direbus atau dikukus daripada digoreng.

 

 

6. Jeroan

Jeroan hewan (usus, babat, atau otak) mengandung lebih banyak kolesterol daripada bagian dagingnya. Selain itu, bagian tersebut juga mengandung banyak asam urat. Karena itu, sebaiknya Anda mengurangi atau menghindari konsumsi jeroan, terutama bagi mereka yang menderita kolesterol tinggi dan asam urat.

 

 

7. Daging bebek

Daging bebek adalah salah satu jenis makanan dengan kandungan kolesterol lebih tinggi dibandingkan daging ayam. Dalam 100 gram daging bebek, terdapat setidaknya 80 mg kolesterol. Sedangkan dalam daging ayam dengan porsi yang sama hanya terdapat sekitar 60 mg kolesterol. Sebaiknya kulit bebek di buang untuk mengurangi kadar kolesterol.

 

 

8. Keju dan susu

Keju dan susu adalah jenis makanan dengan kandungan lemak dan kolesterol tinggi. Tetapi Anda masih bisa menikmati keju dan susu dengan memilih yang rendah lemak.

 

 

9. Gorengan

Gorengan mengandung kalori dan lemak trans/lemak jenuh yang tinggi, sehingga dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah dan risiko terkena penyakit jantung, obesitas, dan diabetes. Sebaiknya membatas konsumsi gorengan bagi penderita kolesterol tinggi. Sebagai alternatif, makanan dapat diolah dengan cara dikukus, direbus, atau dipanggang agar lebih aman bagi kesehatan.

 

 

10. Daging Olahan

Daging merah atau daging olahan termasuk dalam pantangan kolesterol tinggi. Ada beragam jenis makanan instan (burger dan sosis) yang menggunakan bahan utama daging merah dimana memiliki kandungan lemak jenuh yang tinggi. Selain itu daging merah juga di kaitkan sebagai makanan pemicu kangker dan penyakit jantung selain Kolestrol Tinggi. Menurut penelitian, konsumsi daging olahan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.

Penelitian tersebut melibatkan 614 ribu peserta, dan menunjukkan bahwa menambahkan 50 gram porsi daging olahan per hari dapat meningkatkan risiko penyakit jantung sebesar 42%. Oleh karena itu, disarankan untuk tidak mengonsumsi daging olahan secara berlebihan dan menggantinya dengan potongan daging rendah lemak untuk menghindari risiko kolesterol tinggi dan penyakit jantung.

 

 

11. Kulit ayam

Kulit ayam sebaiknya dihindari karena mengandung lemak yang tinggi, terutama jika digoreng menggunakan minyak.

 

 

12. Kuning telur

Kuning telur meskipun mengandung protein baik bagi kesehatan tubuh, perlu dibatasi konsumsinya karena dalam satu butir kuning telur terdapat sekitar 186 miligram kolesterol, melebihi setengah dari asupan harian kolesterol maksimal yang direkomendasikan.

 

 

13. Udang

Meskipun udang rendah lemak, mengandung kolesterol yang cukup tinggi, sekitar 189 miligram kolesterol per 100 gram udang mentah, yang lebih dari setengah asupan kolesterol harian yang disarankan.

 

 

14. Makanan manis

Jenis makanan manis seperti cake, cookies, atau donat sebaiknya dihindari atau dibatasi konsumsinya karena mengandung kolesterol dan lemak jenuh yang tinggi, serta gula yang dapat meningkatkan kadar trigliserida darah.

 

 

15. Sarden

Sarden sama seperti udang, juga kaya akan kolesterol dan sebaiknya dihindari atau dibatasi konsumsinya.

 

 

Dalam memilih makanan, terutama bagi pengidap kolesterol tinggi, sebaiknya konsultasikan dengan dokter untuk menentukan makanan yang aman dan sehat bagi kondisi kesehatan individu.

 

 

 

Website : Resep Masakan Inara