5 Resep Cemilan Diet Berbahan Tempe dan Tahu: Sehat, Lezat, dan Rendah Kalori
Tempe dan tahu merupakan sumber protein nabati yang sangat populer di Indonesia. Selain tinggi protein, kedua bahan ini juga rendah lemak dan kaya akan serat, sehingga cocok untuk mendukung program diet sehat. Mengonsumsi tempe dan tahu sebagai cemilan bisa membantu mengontrol nafsu makan, meningkatkan metabolisme, serta memberikan energi tanpa menambah berat badan.
Jika Anda sedang menjalani diet dan ingin tetap menikmati cemilan yang lezat, berikut adalah 5 resep cemilan diet berbahan tempe dan tahu yang bisa Anda coba di rumah.
1. Tempe Panggang dengan Rempah
Cemilan ini adalah alternatif sehat dari tempe goreng karena menggunakan teknik panggang yang lebih rendah kalori.
Bahan-bahan:
- 200 gram tempe, potong tipis
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdt bawang putih bubuk
- ½ sdt garam Himalaya
- ½ sdt lada hitam
- ½ sdt bubuk cabai (opsional)
- ½ sdt ketumbar bubuk
Cara Membuat:
- Campurkan semua bumbu dalam satu wadah, lalu oleskan ke seluruh permukaan tempe.
- Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Panggang tempe di oven dengan suhu 180°C selama 20 menit atau hingga kering dan kecoklatan.
- Sajikan hangat sebagai cemilan sehat.
Manfaat:
✔ Kaya protein nabati dari tempe
✔ Rendah lemak dan rendah kalori
✔ Bebas minyak berlebihan
2. Tahu Kukus Isi Sayuran
Cemilan sehat ini rendah kalori dan kaya serat dari sayuran.
Bahan-bahan:
- 4 buah tahu putih, belah tengah dan keruk isinya
- 1 wortel, parut halus
- ½ genggam bayam, cincang halus
- 1 butir telur, kocok lepas
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada hitam
- ½ sdt bawang putih bubuk
Cara Membuat:
- Campurkan isi tahu yang sudah dikeruk dengan sayuran, telur, garam, lada, dan bawang putih bubuk.
- Masukkan campuran tersebut ke dalam tahu yang sudah dibelah.
- Kukus tahu selama 15-20 menit hingga matang.
- Sajikan hangat dengan sedikit kecap rendah garam.
Manfaat:
✔ Rendah lemak dan tinggi protein
✔ Mengandung serat yang baik untuk pencernaan
✔ Cocok untuk diet sehat tanpa minyak
3. Tempe Crispy Air Fryer
Cemilan ini tetap renyah tanpa digoreng dalam minyak, sehingga lebih sehat.
Bahan-bahan:
- 200 gram tempe, potong tipis
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 sdt bawang putih bubuk
- ½ sdt garam Himalaya
- ½ sdt lada hitam
- 1 butir putih telur
Cara Membuat:
- Campurkan tepung tapioka dengan bawang putih bubuk, garam, dan lada hitam.
- Celupkan tempe ke dalam putih telur, lalu balurkan ke campuran tepung.
- Panggang dalam air fryer pada suhu 180°C selama 15-20 menit hingga renyah.
- Sajikan sebagai cemilan sehat yang gurih dan nikmat.
Manfaat:
✔ Lebih sehat dibandingkan tempe goreng biasa
✔ Tinggi protein dan rendah lemak
✔ Crispy tanpa minyak berlebihan
4. Puding Tahu Cokelat
Puding ini cocok untuk yang ingin menikmati cemilan manis tanpa takut kelebihan kalori.
Bahan-bahan:
- 1 buah tahu sutra, haluskan
- 250 ml susu almond tanpa gula
- 2 sdm bubuk kakao tanpa gula
- 1 sdm madu atau stevia
- 1 sdt agar-agar bubuk
- ½ sdt vanila ekstrak
Cara Membuat:
- Campurkan tahu halus dengan susu almond, bubuk kakao, madu, dan vanila.
- Masak campuran tersebut dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih.
- Tambahkan agar-agar bubuk, aduk rata, lalu tuang ke dalam cetakan.
- Dinginkan di kulkas selama 2-3 jam sebelum disajikan.
Manfaat:
✔ Kaya protein dari tahu sutra
✔ Cemilan manis rendah gula
✔ Membantu mengontrol nafsu makan
5. Nugget Tempe Sehat
Nugget tempe ini adalah alternatif sehat dari nugget daging yang sering mengandung lemak tinggi.
Bahan-bahan:
- 200 gram tempe, kukus dan haluskan
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung oat
- 1 sdt bawang putih bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada hitam
- ½ sdt oregano kering (opsional)
- 2 sdm tepung roti gandum (untuk lapisan luar)
Cara Membuat:
- Campurkan tempe halus dengan telur, tepung oat, bawang putih bubuk, garam, lada, dan oregano.
- Bentuk adonan menjadi nugget kecil.
- Gulingkan nugget ke dalam tepung roti gandum.
- Panggang di oven 180°C selama 20 menit atau hingga kecokelatan.
- Sajikan dengan saus sambal rendah gula atau saus tomat homemade.
Manfaat:
✔ Lebih sehat dibandingkan nugget instan
✔ Tinggi protein dan serat
✔ Tanpa minyak berlebihan
Tempe dan tahu adalah bahan makanan yang sangat serbaguna dan bisa diolah menjadi berbagai cemilan sehat untuk diet. Dari tempe panggang, tahu kukus isi sayuran, hingga puding tahu cokelat, semua resep di atas bisa menjadi pilihan yang lezat dan tetap mendukung program diet Anda.
Cobalah salah satu resep di atas dan nikmati manfaatnya! 😊🌱
Originally posted 2025-04-07 02:34:05.
